Pepino agridoce ou sunomono: a entrada que faz sucesso no restaurante japonês para você fazer em casa

Essa receita de pepino agridoce, ou sunomono, é uma excelente alternativa para você surpreender a todos. Uma ótima opção de salada que fica bem refrescante, sendo também perfeito para complementar sanduíches e lanches saudáveis, esse pepino agridoce é uma receita tradicional japonesa que de tão perfeita tem conquistado o mundo!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer pepino agridoce

Para fazer esse pepino agridoce vamos precisar de poucos ingredientes que talvez você já tenha em casa. Estamos falando de pepino japonês, sal, açúcar, vinagre de álcool branco, e água. O modo de preparo desse pepino é extremamente simples! Primeiro, desidratamos o pepino misturando ele com sal e deixando escorrer o excesso de água por 15 minutos. Preparamos a calda da conserva e lavamos o pepino, deixando escorrer e secar em seguida. Colocamos tudo em um pote com tampa, levamos à geladeira e provamos essa delícia de pepino.

Ingredientes da receita de pepino agridoce

2 pepinos japoneses em rodelas finas
1 colher de sopa de sal
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de vinagre de álcool branco
1 xícara de chá de água

Modo de preparo

Coloque os pepinos sobre uma peneira ou escorredor e espalhe o sal por todos os pepinos.
Reserve o pepino para desidratar e escorrer o excesso de água por 15 minutos.
Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre de álcool branco e a água.
Leve ao fogo e misture bem até que a mistura ferva e o açúcar dissolva por completo.
Lave bem os pepinos desidratados e reserve para escorrer e secar bem.
Depois de bem escorridos, coloque o pepino em um pote com tampa junto da calda.
Espere chegar à temperatura ambiente e leve à geladeira para que fique gelado.
Agora é só saborear essa maravilha de pepino agridoce!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.