Vaca atolada uma receita deliciosa de carne com mandioca que sua família vai adorar

A vaca atolada é uma receita extremamente saborosa e perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com o sabor da costela e a mandioca derretendo na boca é bem difícil ter alguém que não ame essa delícia. Essa vaca atolada vai fazer todo mundo querer repetir. Confira a receita do canal Receitas do Will e aproveite!

Como fazer vaca atolada

Para fazer essa vaca atolada, vamos precisar de alguns ingredientes que provavelmente você tenha em casa como mandioca, costela bovina, alho, cebola, limão, banha de porco, molho inglês, vinho branco, tomate, louro, água, cheiro verde, pimenta do reino e sal. O modo de preparo é simples. Temperamos a costela com alho, limão, pimenta do reino e sal. Depois fritamos na banha de porco em uma panela de pressão grande e acrescentamos cebola, molho inglês, vinho branco, tomate, louro e a mandioca. Depois basta cozinhar por 45 minutos na pressão e saborear essa maravilha!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de vaca atolada

1,5 kg de mandioca
1,5 kg de costela bovina
5 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de banha de porco ou óleo vegetal
2 colheres de sopa de molho inglês (opcional)
1/2 copo de vinho branco (opcional)
2 tomates picados
3 folhas de louro
água quente (o quanto baste)
cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere a costela com sal, alho, pimenta do reino e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos.
Em uma panela de pressão grande, coloque a banha de porco e frite a costela até dourar.
Adicione a cebola e o molho inglês para aproveitar o sabor do fundinho da panela.
Coloque o vinho branco, o tomate e as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate começar a desmanchar.
Acrescente a mandioca e água fervente o suficiente para cobrir tudo.
Feche a panela de pressão e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 45 minutos.
Retire a pressão com cuidado e finalize com cheiro verde.
Pronto. Sua deliciosa vaca atolada já pode ser saboreada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.