Polenta cremosa com molho de carne moída feita em 5 minutos na panela de pressão

A polenta cremosa com molho de carne moída é um prato único rápido, delicioso e fácil de preparar. Confira a receita e aproveite!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer polenta cremosa

A polenta cremosa é muito fácil e rápida de preparar. Bastam 5 minutos cozinhando na panela de pressão e ela está pronta.

O molho de carne moída também fica pronto rapidinho. Tudo o que você precisa fazer é refogar os temperos, juntar a carne e, em seguida, tomates picados e molho de tomate.

Para finalizar, é só temperar a gosto e colocar sobre a polenta cremosa.

Depois disso, é só cobrir a polenta cremosa com queijo parmesão ralado e levar ao forno por 15 minutos, para gratinar.

Fica uma polenta cremosa deliciosa, que derrete na boca e toda a família vai adorar. Experimente!

Ingredientes da receita de polenta cremosa

Para a polenta cremosa

250g de fubá
2 cubos de caldo de legumes
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
1,5 litros de água

Para o molho de carne moída

1kg de carne moída
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
2 xícaras de chá de tomate sem sementes picado
1 sachê de molho de tomate
2 colheres de sopa de óleo
cheiro-verde picado (à gosto)
sal e pimenta-do-reino (à gosto)
queijo parmesão ralado (para salpicar)

Modo de preparo

Da polenta

Em uma tigela, dissolva o fubá em 500ml de água em temperatura ambiente. Reserve.
Em uma panela de pressão, coloque 1 litro de água e leve ao fogo alto até ferver.
Quando a água ferver, misture os caldos de legumes e o fubá dissolvido.
Adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga e misture bem.
Quando começar a borbulhar, tampe a panela e deixe cozinhar até pegar pressão.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Desligue o fogo, retire a pressão manualmente e transfira a polenta para uma travessa.
Cubra com o molho de carne moída e salpique queijo parmesão ralado à gosto.
Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos, só para gratinar.
Sirva em seguida.

Do molho de carne moída

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
Acrescente a carne moída e deixe ela cozinhar até mudar de cor.
Junte os tomates picados e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o molho de tomate e cozinhe até ferver.
Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.