O sunomono ou salada de peipino japonês, é leve, tem um sabor agridoce, e, nos restaurantes orientais, costuma ser servida em pequenas porções como entrada ou acompanhamento da refeição principal. Confira a receita e faça a gostosa sunomono, que será um sucesso em sua casa!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer sunomono
Para a receita de sunomono, primeiramente iremos fatiar o pepino bem fininho com a ajuda de um ralador ou mandolim. Depois, vamos colocá-lo em uma peneira grande com o sal, misturando bem para desidratar por uns 20 minutinhos. Enquanto isso, iremos ferver em uma panela: a água, o vinagre de arroz e o açúcar, até a mistura ficar transparente. Então, vamos enxaguar os pepinos em água corrente para retirar o excesso de sal e depois espremer com as mãos para retirar o excesso de água. Finalmente iremos acrescentar o molho e levar para gelar. Prontinho, na hora de servir, polvilhe o gergelim branco torrado e aproveite seu incrível sunomono!
Ingredientes da receita de sunomono
- 3 pepinos tipo japonês
- ½ xícara (chá) de vinagre de arroz
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de sal
- 6 colheres (sopa) de gergelim branco torrado
Modo de preparo
- Fatie o pepino bem fininho com o auxílio de um ralador ou mandolim.
- Coloque o pepino sobre uma peneira grande apoiada num recipiente, acrescente sal e misture bem.
- Deixe o pepino desidratar por uns 20 minutos.
- Adicione em uma panela: a água, o vinagre de arroz e o açúcar refinado, fervendo até a mistura ficar transparente. Reserve até que esfrie.
- Para retirar o excesso de sal do pepino, passe-o em água corrente e, em seguida, esprema com as mãos para tirar o excesso de água.
- Acrescente o molho frio e leve para gelar.
- Na hora de servir o sunomono, polvilhe gergelim branco torrado e com apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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