Polenta com molho de carne moída e queijo uma delícia para qualquer dia da semana

Polenta é um prato clássico e muito saboroso, consumido em todo o país, sendo chamado em algumas regiões de angu de milho. O preparo dessa receita de polenta com molho de carne moída é bem simples e o molho que a acompanha é absurdamente gostoso. Faça hoje mesmo para toda a família!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer polenta

Para fazer este prato tão tradicional é muito simples e sem segredos. Para a polenta, precisaremos dos seguintes ingredientes: caldo de legumes, fubá e manteiga, além de temperos a gosto. Vamos começar misturando o fubá e a água em uma panela e mexer sem parar, até engrossar. Quando isso acontecer, entremos com a manteiga, que vai ajudar a deixar nossa polenta ainda mais cremosa. Em seguida, preparamos um delicioso molho, feito com carne moída, alho, cebola, calabresa e molho de tomate. Agora é só colocar a polenta e o molho de carne moída em uma travessa, polvilhar queijo e levar ao forno!

Ingredientes da receita de polenta

300g de fubá
1 e ½ litro de caldo de legumes
50g de manteiga
400g de carne moída
1 sachê de molho de tomate
1 xícara de chá de calabresa cortada em cubos
½ cebola cortada em cubinhos
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
150g de muçarela ralada
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Adicione em uma panela o fubá e o caldo de legumes.
Mexa em fogo médio até o fubá cozinhar completamente e a mistura engrossar.
Quando isso acontecer, entre com a manteiga e mexa bem, até que ela derreta completamente e a polenta esteja bem cremosa.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em outra panela, frite a calabresa no azeite.
Em seguida, adicione o alho e a cebola e deixe refogar.
Depois, acrescente a carne moída e mexa bem, para que ela fique bem soltinha.
Quando a carne estiver bem douradinha, despeje o molho de tomate, abaixe o fogo e mexa até ferver.
Quando ferver, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma travessa, coloque a polenta, sobre ela a carne moída com molho e por último espalhe a muçarela ralada.
Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar o queijo. Caso seu forno tenha a função de gratinar, pode usá-la.
Saindo do forno, é só pôr à mesa e servir essa cremosíssima polenta com molho de carne moída!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.