Fiz esse pudim gourmet sem furinhos delicioso usando apenas 3 ingredientes

Prepare-se para uma experiência única com o pudim gourmet, uma sobremesa cremosa e livre de furinhos, preparada com somente três ingredientes. Tradicional na confeitaria, esse pudim ganha um toque de sofisticação, perfeito para surpreender em qualquer circunstância! Confira a receita do Canal Nossa cozinha com Fátima Barros, faça o delicioso pudim gourmet e encante-se!

Como fazer pudim gourmet

Para prepararmos o pudim gourmet, vamos precisar de: 1 ovo, leite condensado, leite e gemas. Primeiro, vamos seguir o passo a passo para caramelizar tanto o fundo como as laterais de uma forma de buraco no meio. Em seguida, misturaremos em uma tigela os ingredientes do pudim, até formar um creme uniforme. Coaremos essa mistura na peneira e a colocaremos direto na forma caramelizada. Assaremos o pudim gourmet em banho-maria, por cerca de 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 160-180°C. Após tirar do forno, aguardaremos esfriar, levaremos à geladeira durante 2 horas e então desenformaremos. Sirva e saboreie seu irresistível pudim gourmet!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de pudim gourmet

Para o pudim

1 forma descartável para pudim (16cm x 6cm) – Plastilândia
3 gemas
1 lata de leite condensado
150ml de leite integral
1 ovo inteiro

Para a calda

½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

Em uma panela em fogo baixinho, derreta o açúcar até obter uma calda com tonalidade de guaraná.
Cuidadosamente, adicione a água e ferva até dissolver completamente, formando um caramelo douradinho.
Despeje metade da calda no fundo da forma para pudim (16cm de diâmetro x 6cm de altura) de buraco no meio. Deixe reservada.
Lembrando que a quantidade de calda produzida é suficiente para duas formas. Neste caso, como estamos preparando um pudim gourmet, que, em comparação com o tradicional, é um pouco menor, usaremos a metade da calda em uma forma e a outra metade na outra forma.

Do pudim

Em uma tigela, ponha as gemas e o leite condensado. Mexa cuidadosamente com um fouet, evitando a formação de bolhas.
Adicione o ovo inteiro e misture delicadamente. Depois, incorpore o leite, garantindo um creme uniforme.
Passe essa mistura para a forma já caramelizada, coando numa peneira.
A utilização da peneira é fundamental para eliminar eventuais fragmentos de clara e gemas de ovos.
Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 160-180°C, durante aproximadamente 50-60 minutos.
Tire do forno, aguarde esfriar e coloque na geladeira por 1-2 horas. Após esse tempo, desenforme o pudim em uma travessa.
Sirva e deguste seu maravilhoso pudim gourmet! Bom proveito!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.