Feijão tropeiro mineiro uma receita simples e prática do feijão tropeiro tradicional

Se você não comeu ainda, certamente já ouviu falar em feijão tropeiro. Esse prato surgiu entre os tropeiros que viajavam longas distâncias no interior do Brasil. Por essa razão, eles precisavam de preparos que fossem bem nutritivos para aguentar as longas viagens. Que tal preparar esse clássico?

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer feijão tropeiro

Para essa receita, vamos precisar dos seguintes ingredientes: feijão, alho, cebola, bacon, linguiça, cheiro-verde, manteiga, farinha de milho, farinha de mandioca, ovos, sal, couve e banha. Comece cozinhando o feijão, deixando em ponto al dente. Escorra e reserve. Numa panela grande, adicione a banha e frite o bacon e a linguiça. Antes de cozinhar a linguiça, tira sua película e pique. Quando estiverem bem cozidos, adicione alho e cebola cortada em rodelas. Adicione os ovos e mexa como se estivesse preparando ovos mexidos. Incorpore a couve picada. Agora é a vez de adicionar a manteiga e, quando derreter, adicionar o feijão cozido e as farinhas de milho e mandioca. Mexa bem e finalize com bastante cheiro-verde!

Ingredientes da receita de feijão tropeiro

1 xícara de feijão bolinha ou roxinho
6 dentes de alho picados
3 cebolas médias cortadas em rodelas
200g de bacon cortado em cubinhos
200g de linguiça sem película e picada
1 maço de cheiro-verde picado
2 ovos
100g de manteiga
2 colheres de sopa de banha de porco
⅓ de xícara de farinha de milho
⅓ de xícara de farinha de mandioca
3 folhas da couve cortadas em tiras
sal (a gosto)

Modo de preparo

Primeiro, cozinhe o feijão e deixe-o al dente. Reserve.
Em uma frigideira grande, adicione a banha e frite o bacon e a linguiça.
Adicione o alho e a cebola e deixe refogar um pouco.
Agora é a vez dos ovos: quebre-os na panela e misture como se estivesse preparando ovos mexidos.
Junte o feijão cozido e salteie, fazendo movimentos rápidos para frente e para cima utilizando o cabo da frigideira.
Adicione a couve e refogue junto dos demais ingredientes.
Junte a manteiga e aguarde derreter completamente.
Na sequência, coloque as farinhas de milho e mandioca e deixe elas fritarem um pouco, mexendo sem parar.
Acerte o sal e salpique o cheiro-verde picado.
Misture tudo muito bem e sirva em seguida!

Dica: Se achar que seu feijão tropeiro ficou muito seco, adicione um pouco da água de cozimento do feijão. Se achar que está muito úmido, adicione um pouco mais de farinha.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.