Feijão à moda portuguesa uma delícia para variar o seu cardápio do dia a dia

Ninguém tem dúvidas de que o feijão é uma das paixões culinárias do brasileiro, não é mesmo? Pensando nisso, vamos te ensinar uma receita de feijão à moda portuguesa para tornar seu cardápio com esse maravilhoso ingrediente ainda mais diversificado. Fica uma delícia e você vai fazer sempre! Confira a receita do canal da Tata Medeiros e aproveite!

Como fazer feijão à moda portuguesa

O preparo desse prato é bastante simples e certamente todos que provarem vão adorar! Para que sua receita fique perfeita, o ideal é deixar o feijão de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, vamos refogar alho e cebola em uma panela de pressão, e então cozinhar carne de sol e parte da linguiça calabresa, com um pouco de colorau. Feito isso, entramos com o feijão que ficou de molho, além de algumas folhas de louro. Agora é só cobrir com água e deixar cozinhar na pressão. Depois de cozinhar, juntamos o restante da linguiça e cozinhamos na pressão por mais alguns minutos. é só ajustar o sal e servir com salsinha a gosto.

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de feijão à moda portuguesa

2 colheres de sopa margarina ou manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes alho picados
300g carne de sol cortada em cubos
2 gomos linguiça defumada fina em fatias
1 gomo linguiça calabresa cortada cubos
½ colher de sopa de colorau
sal (a gosto)
500g de feijão carioca
folhas de louro (a gosto)
salsinha (a gosto)

Modo de preparo

Se possível, deixe o feijão de molho desde o dia anterior.
Escorra o feijão e reserve.
Aqueça a margarina em uma panela de pressão e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne de sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte metade da linguiça e cozinhe por mais alguns minutos.
Adicione o colorau e misture bem.
Então, despeje o feijão, cubra com água e adicione as folhas de louro a gosto.
Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos a partir do momento em que começar a apitar.
Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela, adicione o restante da linguiça e retorne ao fogo, na pressão, por mais 5 minutos.
Passado esse tempo, abra a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva com salsinha picada a gosto.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.