Dobradinha com feijão branco uma iguaria brasileira receita de restaurante

Essa é uma receita típica em diversas regiões do país e é totalmente compreensível, já que dobradinha com feijão branco é um prato absurdamente gostoso. Até quem acha que não gosta vai mudar de ideia quando ver essa dobradinha com feijão branco pronta!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer dobradinha

Essa é uma receita muito saborosa, sem complicações para fazer e também altamente nutritiva. Para preparar esse prato, vamos começar fazendo o feijão branco, e para isso basta cozinhar na panela de pressão com água e folhas de louro para aromatizar. Enquanto o feijão cozinha, vamos limpar, cortar, ferventar e temperar a dobradinha. Feito isso, em uma panela fritamos o bacon, a calabresa e alguns temperos. Acrescentamos a dobradinha, refogamos por alguns minutos e cobrimos com água para cozinhar. Quando estiver bem macia, misturamos o feijão e ajustamos o sal.

Ingredientes da receita de dobradinha

1kg de dobradinha/bucho
500g de feijão branco
250g de linguiça calabresa cortada em rodelas
200g de bacon cortado em cubos
1 cebola média cortada em meia-lua
4 dentes de alho bem picados
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
4 folhas de louro
1 maço de cheiro-verde cortado grosseiramente
1 colher de sopa de colorau
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, as folhas de louro e cubra com água.
Leve ao fogo e, a partir do momento que a panela começar a apitar, conte 35 minutos.
Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Reserve.
Lave bem o bucho com água e vinagre e corte no tamanho de sua preferência.
Mergulhe o bucho por alguns instantes em uma panela com água fervente e escorra.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma panela, frite a calabresa e o bacon.
Com a gordura que soltar do bacon, refogue o alho, a cebola e o pimentão.
Adicione na panela o bucho, mexa bem e refogue por alguns minutos.
Cubra com água e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, até que fique bem molinha.
Depois de cozinhar, despeje nessa mesma panela o feijão branco com o caldo.
Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos.
Ajuste o sal conforme seu paladar e sirva essa espetacular dobradinha com feijão branco!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.