Berinjela gratinada simples e deliciosa toda a família vai adorar essa receita

A berinjela gratinada é um prato delicioso que vale a pena você fazer. De preparo rápido e fácil, fica super cremoso. A finalização é feita no forno e quando você vai servir, o queijo derretido estica e vem junto com a porção de berinjela. Sirva a berinjela gratinada com um arroz branco e uma salada de folhas verdes e prepare-se para os elogios!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer berinjela gratinada

Para o preparo da berinjela gratinada, vamos utilizar os seguintes ingredientes: berinjelas, sal, azeite, tempero pronto para vegetais, muçarela, cebolinha, ovos e requeijão cremoso. Você corta as berinjelas em rodelas, deixando-as de molho na água com sal para que não fiquem amargas. Em seguida, numa panela você coloca o azeite, junta as berinjelas já escorridas, acrescenta o sachê de tempero e finaliza com cebolinha picada. Enquanto isso, numa tigela, você bate os ovos e mistura-os com o requeijão cremoso. Então, unta um refratário e alterna camadas de berinjela com camadas de creme, finalizando com o creme e uma camada de mussarela fatiada. Depois disso, o refratário vai ao forno pré-aquecido para a berinjela gratinar e está pronta sua berinjela gratinada. Agora é só servir bem quentinha assim que sair do forno, e deliciar-se com essa berinjela gratinada perfeita!

Ingredientes da berinjela gratinada

4 ovos
2 berinjelas em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 sachê de tempero para legumes
150g de muçarela fatiada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 copo de requeijão cremoso
sal (a gosto)

Modo de preparo

Deixe as berinjelas em rodelas de molho em água e sal por 10 minutos. Escorra e seque as rodelas de berinjela.
Em uma panela, aqueça o azeite e junte a berinjela e o tempero pronto. Deixe cozinhar até a berinjela ficar macia.
Desligue o fogo, misture a cebolinha picada e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o sal a gosto e misture o requeijão cremoso. Reserve.

Montagem

Em um refratário, levemente untado com óleo, coloque uma fatia de berinjela ao lado da outra. Por cima, cubra com metade do creme.
Repita mais uma camada de berinjela, seguida de uma camada de creme.
Por cima, coloque a muçarela fatiada e leve para gratinar em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.