Faço questão de compartilhar essa receita de Torta italiana com cobertura de frios e calabresa que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Torta italiana com cobertura de frios e calabresa sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Torta italiana com cobertura de frios e calabresa
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1/2 pacote de fermento biológico seco (5 g);
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de sal;
- leite morno até dar ponto (~150 ml).
Ingredientes recheio:
- 100 g de queijo muçarela fatiado;
- 100 g de presunto ralado;
- 1/2 linguiça calabresa cortada em rodelas;
- 100 g de bacon em cubos;
- 2 tomates sem semente cortado em cubos;
- alecrim, cebola, milho verde, molho de tomate e orégano a gosto.
Como Fazer Torta italiana com cobertura de frios e calabresa:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o azeite e o sal e misture bem.
- Acrescente o leite morno aos poucos até chegar no ponto em que a massa fique mole e levemente pegajosa.
- Regue uma assadeira com azeite, untando-a bem, e espalhe a massa sobre o fundo da assadeira, deixando descansar sob um pano limpo e úmido por pelo menos 30 minutos.
- Dobre a massa e espalhe novamente sobre o fundo da assadeira, deixando descansar por mais 30 minutos.
- Regue com azeite e cubra com alecrim e orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por minutos para pré-assar.
- Faça uma camada de molho de tomate, seguindo com camadas de queijo muçarela fatiado, e presunto ralado.
- Salpique o tomate, a linguiça calabresa, o bacon, a cebola, o milho verde e o orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por mais 20 minutos para aquecer.
- Pronto! Sua torta italiana já pode ser saboreada!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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