Pudim de aipim com coco cremoso e fácil de preparar receitinha de fazenda para fazer em casa

O pudim de mandioca com coco é uma receita saborosíssima e fácil de fazer. A harmonia da textura desse pudim, com o gostinho do caramelo e do coco combinando com a mandioca cozida fazem a gente se sentir no sítio no interior. Essa receita da roça não tem igual e você vai experimentar por si só!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer pudim de mandioca com coco

Para fazer esse pudim de mandioca com coco vamos precisar de ingredientes fáceis de conseguir e que provavelmente você deve ter na sua casa como água, açúcar, mandioca, coco ralado, ovo, leite, e margarina. O modo de preparo é muito simples: em uma panela, derretemos o açúcar, adicionamos água aos poucos e preparamos a calda que usamos para caramelizar a forma de pudim. Em uma batedeira, batemos leite, açúcar, ovos e manteiga até obter um creme claro. Incorporamos mandioca e coco, despejamos na forma de pudim e assamos em banho-maria por 1 hora. Desenformamos, deixamos gelar e provamos essa maravilha de pudim!

Ingredientes da receita de pudim de mandioca com coco

Para a calda:

1 xícara de chá de água fervente
2 xícaras de chá de açúcar

Para o pudim:

2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
1/2 xícara de chá de coco ralado
2 ovos inteiros
2 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Da calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
Assim que o açúcar derreter e formar um caramelo claro, jogue a água aos poucos. A calda irá empedrar no começo, mas continue mexendo até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
Com a calda pronta, caramelize uma forma com furo central para pudim e reserve.

Do pudim:

Em uma batedeira, coloque o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos. Bata tudo muito bem em velocidade baixa até obter um creme claro.
Acrescente a mandioca crua ralada e o coco ralado, incorporando delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.
Asse em banho-maria num forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme o pudim ainda morno. Ponha na geladeira para gelar.
Agora é só provar seu maravilhoso pudim de mandioca com coco bem geladinho!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.