Peta caseira para você aprender de uma vez por todas fazer um biscoito de polvilho maravilhoso

Que tal surpreender seu paladar com um irresistível biscoito de polvilho assado? Conhecido também como peta, essa iguaria da cozinha brasileira, promete conquistar seu coração com muita crocância e sabor autêntico! Confira a receita prática e sem complicação do Canal Adilson Figueira e faça o sensacional biscoito de polvilho assado, esse petisco que fará sucesso em todas as ocasiões!

Como fazer biscoito de polvilho assado

Para o biscoito de polvilho assado, vamos colocar a água para ferver e adicionaremos o polvilho azedo numa tigela com o sal e mexeremos com as mãos. Adicionaremos o óleo e mexeremos com uma colher. Aos poucos, despejaremos a água fervente por cima do polvilho, sempre misturando. Incluiremos os ovos, misturando. Acrescentaremos 100ml de água filtrada, misturando e amassando manualmente, acompanhando o passo a passo. Transferiremos a massa para um saco de confeitar e moldaremos os biscoitos numa assadeira já untada com óleo. Seguiremos o passo a passo para concluir a receita. Sirva e delicie-se com o fantástico biscoito de polvilho assado!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado

2 ovos inteiros
200ml de água fervente + cerca de 150ml de água filtrada para dar o ponto da massa
100ml de óleo
1 pacote de polvilho azedo ou doce (500g)
1 e ½ colher (café) de sal (aproximadamente)

Modo de preparo

Coloque a água no fogo para ferver. Nesse meio tempo, ponha o polvilho azedo numa vasilha, adicione o sal, misture com as mãos e agregue o óleo, mexendo bem com uma colher.
Adicione gradualmente a água fervente sobre a mistura de polvilho, mexendo com uma colher.
Acrescente os ovos e mexa novamente.
Em seguida, inclua 100ml de água filtrada, mexa e amasse manualmente, até formar uma massa lisinha e mole.
Caso a massa esteja um pouco ressecada ainda, vá pingando, devagar, mais um pouco de água, misturando.
O ponto certo é quando ao pegar um pouco de massa com a colher e ao soltar, ela desliza com facilidade, caindo novamente na vasilha.
Caso ocorra de sua massa ficar muito fluída, acrescente mais um pouco de polvilho. No entanto, se, ao contrário e sua massa endurecer muito, junte mais um pouco de água.
Passe a massa para um saco de confeiteiro ou, caso você não possua um, utilize um saquinho limpo, para isso, corte uma das pontas.
Numa assadeira grande retangular ou, se preferir, num refratário, já untado com óleo, coloque a massa do saco de confeitar, dando o formato que quiser aos seus biscoitos, fazendo palitos ou bolinhas.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante uns 20-25 minutos, ou até dourarem na superfície.
Tire, sirva e saboreie seu magnífico biscoito de polvilho assado!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.