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Essa é a melhor receita de esfiha do país a massa é fofinha e o recheio molhadinho

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Essa receita de esfiha da vovó é definitivamente a melhor. Feita com uma massa bem fofinha e recheio bem úmido, ela vai fazer sucesso em todos os lugares. Seja para o lanche da família ou para vender, você vai arrasar com essa receita de esfiha. Não perca!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer esfiha

Para fazer a esfiha, vamos começar pela massa, feita com ovo, leite, óleo, açúcar, sal, fermento biológico fresco e farinha de trigo. Vamos aquecer todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, e depois misturaremos tudo em uma bacia. Na sequência, vamos deixar a massa crescer, enquanto preparamos o recheio feito com carne moída, cebola, tomate, sal, suco de limão, azeite e tempero completo. Basta misturar tudo e empregar no recheio da esfiha. Não precisa cozinhar e acredite: quando a esfiha sair do forno, a carne moída estará cozida, bem saborosa e molhadinha. Faça hoje mesmo essa delícia de esfiha e aproveite!

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Ingredientes da receita de esfiha

Para a massa

  • 1 ovo
  • 2 e ¼ de xícara (chá) de leite
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 40g de fermento biológico fresco
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • gemas (para pincelar)

Para o recheio

  • 1 kg de patinho moído
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) rasa de tempero completo
  • suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • sal (a gosto)
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Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.
  2. Leve ao fogo baixo até ficar morninho. Não pode deixar esquentar muito, nem ferver.
  3. Desligue o fogo e despeje a mistura em uma bacia.
  4. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
  5. Sove a massa, em uma bancada, até ela ficar bem lisa.
  6. Deixe crescer, na própria bacia coberta por um pano, entre 30 minutos e 1 hora.
  7. Enquanto a massa cresce, faça o recheio, misturando todos os ingredientes em uma tigela.
  8. Não precisa cozinhar a carne, porque ela cozinha pela ação do limão e dentro do forno.

Montagem

  1. Abra pequenas porções de massa com as mãos, coloque uma porção de recheio no centro e feche bem, formando as esfihas.
  2. Coloque as esfihas em uma fôrma untada e enfarinhada e pincele com as gemas.
  3. Leve para assar em forno médio pré-aquecido até elas dourarem.
  4. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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