Esfiha fechada com massa bem fofinha e macia que derrete na boca aprendi com salgadeira

Essa esfiha fechada é bem simples e prática de ser feita, a massa fica bem fofinha e leve. Aprenda agora mesmo como fazer, faça e surpreenda a todos.

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer esfiha fechada

Vamos começar preparando o recheio e deixar ele esfriar, em seguida, vamos untar uma assadeira. O próximo passo é preparar a massa e deixar crescer, depois vamos fazer bolinhas e abrir utilizando um rolo, depois adicione o recheio no meio do disco e junte as extremidades em 3 partes, coloque o lado que fez as junções virado para baixo na assadeira. Para finalizar, vamos pincelar com uma gema e levar para assar.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receitinha deliciosa de esfiha fechada.

Ingredientes da receita de esfiha

Massa

30g de fermento biológico de pão (fresco)
1 copo (requeijão) de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
600g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo

Recheio

½ kg de patinho moído ou acém
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho picados
3 tomates sem pele e semente
pimenta à gosto
cheiro verde à gosto

Modo de Preparo:

Massa

Coloque em uma tigela, 30g de fermento biológico fresco dissolvido em 1 copo (requeijão) de leite morno, 1 colher (sobremesa) de sal, 1 colher (chá) de açúcar e 600g de farinha de trigo, misture bem e deixe descansar até que dobre de volume.
Depois que dobrar de volume, acrescente 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de óleo e o restante da farinha, até a massa desgrudar das mãos e ficar bem macia, sove um pouco.
Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais, abra uma por uma, recheie e em seguida modele.
Para finalizar, coloque as esfihas em uma assadeira, pincele com gema de ovo e leve ao forno médio pré-aquecido até elas dourarem.

Recheio

Frite 2 dentes de alho picados e 1 cebola média com 3 colheres (sopa) de azeite até que fiquem douradas.
Acrescente ½ kg de patinho ou acém moído e o sal e deixe refogar.
Adicione 3 tomates, o cheiro-verde e a pimenta à gosto, deixe no fogo até que a carne esteja cozida.
Aguarde esfriar antes de usar como recheio.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.