Bolinho de aipim recheado com carne moída um lanche delicioso para qualquer dia da semana

O bolinho de aipim, também conhecido como bolinho de mandioca, ou de macaxeira, é um clássico petisco de boteco apreciado por muita gente. Com uma massa deliciosa com o sabor inigualável do aipim, o bolinho de aipim é tudo de bom. Confira o passo a passo e faça já! Divino!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer bolinho de aipim

Para fazer bolinho de aipim, vamos precisar para a massa de aipim cozido e amassado, queijo parmesão ralado, água, sal, pimenta do reino, farinha de trigo, manteiga, cebola e alho ralado. Iremos levar tudo ao fogo até obter uma massa lisa e homogênea. Deixar esfriar, dividir em porções, abrir a massa do bolinho de aipim na palma da mão, colocar o recheio de carne moída, e modelar o bolinho. Passar na mistura de maisena, empanar na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente. Retirar o excesso de óleo em papel absorvente, e um sensacional bolinho de aipim ficou pronto! Bora comer gente!

Ingredientes da receita de bolinho de aipim

Para a massa

600 gramas de aipim cozido e amassado
¼ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara(chá) de água
2 colheres(chá) de sal
½ colher(chá) de pimenta do reino
½ xícara(chá) de farinha de trigo
¼ xícara(chá) de manteiga
2 colheres(sopa) de cebola ralada
1 colher(chá) de alho ralado

Para o recheio

400 gramas de acém ou patinho moído
¼ xícara(chá) de pimentão verde picado
¼ colher (chá) de pimenta do reino
2 colheres(sopa) de óleo
2 colheres(chá) de alho
1 colher(chá) de sal
2 colheres(chá) de orégano

Para empanar

½ colher (sopa) de maisena
¼ xícara(chá) de água
Farinha de rosca
Óleo para fritar q.b.

Modo de preparo

Da massa

Numa panela em fogo alto, coloque a manteiga, a cebola, o alho, e refogue bem. Adicione a farinha de trigo, mexa bem e diminua o fogo.
Acrescente a pimenta do reino, o sal e a água. Deixe ferver, mexendo sempre.
Coloque a mandioca amassada e o queijo parmesão e deixe no fogo, mexendo sem parar, até cozinhar e desgrudar da panela.
Transfira para uma bancada até a massa esfriar bem.
Reserve.

Do recheio

Numa panela, coloque o óleo e a carne moída. Leve ao fogo médio e deixe fritar bem.
Adicione o alho, o pimentão picado, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Misture tudo e deixe fritar por mais 5 minutos.
Deixe esfriar muito bem para utilizar.
Reserve.

Montagem

Depois da massa completamente fria, corte em 20 pedaços. Pegue cada porção de massa, abra na palma da mão e coloque 1 colher(sopa) do recheio.
Feche bem modelando o bolinho. Faça isso com todas as porções de massa.

Do empanar

Numa tigelinha coloque a água e a maisena, leve ao microondas de 30 em 30 segundos até cozinhar e ficar uma mistura transparente.
Coloque um pouco dessa mistura num prato e espalhe para esfriar. Depois de frio, passe um pouco nas mãos e passe em cada bolinho.
Em seguida empane na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar de todos os lados.
Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
E agora é só se deliciar com esse incrível bolinho de aipim!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.