Vaca atolada deliciosa e suculenta um prato simples e fácil para servir no almoço ou jantar

Nesta receita, vamos te ensinar a preparar uma deliciosa vaca atolada, um prato típico da culinária caipira, perfeito para comer com toda a família reunida, pois rende muito bem e com certeza todo mundo vai adorar. Esse prato é feito com costela bovina e mandioca e é um espetáculo de sabores. Faça hoje mesmo essa incrível vaca atolada!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer vaca atolada

Para fazer essa receita, é muito simples e prático, não tem segredos. Para esse prato, vamos precisar dos seguintes ingredientes: costela bovina, mandioca, alho, cebola, pimentão, cheiro-verde, cominho, sal e pimenta-do-reino. O primeiro passo da nossa receita é refogar alho e cebola em uma panela de pressão. na sequência, adicionamos a costela e deixamo-la dourar bem. Feito isso, acrescentamos pimentão, cheiro-verde e temperamos com sal, pimenta e cominho. Agora é só cobrir com água e cozinhar na pressão. Em seguida, deixamos a pressão sair, abrimos a panela e adicionamos a mandioca. Agora é só cozinhar mais um pouco e está pronto!

Ingredientes da receita de vaca atolada

1,5kg de costela bovina em pedaços
1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
1 cebola
4 dentes de alho
½ pimentão verde picado
cheiro-verde a gosto
cominho em pó a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo.
Adicione a costela e deixe dourar.
Acrescente o pimentão e o cheiro-verde.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho.
Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar.
Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca.
Se necessário, adicione mais água.
Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
Ajuste o sal.
Sua maravilhosa vaca atolada está pronta! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.