Se você estava pesquisando uma receita de Torta de maçã cremosa, você acabou de achar! Essa torta é maravilhosa, cada pedaço é uma explosão de sabores, sempre que terminamos uma refeição fica aquela tristeza na sala, todos esperando alguma sobremesa, e não tem jeito, essa torta é a campeão de pedidos aqui em casa. É impossível não ficar com água na boca só de olhar para essa gostosura.
Como diz meu filho mais novo, mamãe é Tudo Gostoso essa Torta de maçã cremosa, muitas vezes estou cansada, mas não deixo de por um sorriso no rosto da família toda, se essa não fosse a torta mais gostosa do mundo eu não receitaria pra vocês, muitas vezes eu desistia de fazer as receitas achando que pela foto seria muito difícil de fazer, e não é, essa receita é muito fácil, simples e rápida.
Receita: Torta de maçã cremosa
Essa torta fica simplesmente divina, além de ter uma bela apresentação para enfeitar sua mesa e surpreender a todos. Se você quer tentar fazer uma renda extra, não tenha dúvidas que essa receita vai ser sucesso de vendas, eu faço para consumo apenas, porém todo mundo fala que eu devia começar a vender. Então anota a receita bem direitinho, porque você vai arrasar na sobremesa.
Ingredientes Farofa:
- 3 gemas;
- 100 gramas de manteiga ou margarina gelada;
- ¾ xícara (chá) de açúcar;
- 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional);
- 1 colher (sopa) de fermento;
- 1 pitada de sal.
Ingredientes Preparo das maças:
- 200 ml de suco de laranja;
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo;
- ¼ xícara (chá) de açúcar;
- 5 maçãs;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- canela em pó (a gosto).
Ingredientes Merengue:
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de maisena;
- 3 claras;
- 1 pitada de sal.
Preparo da Farofa:
- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para incorporar.
- Acrescente a manteiga gelada e ralada no ralador grosso. Misture um pouco com as pontas dos dedos, e adicione o açúcar de baunilha.
- Adicione as gemas, e continue amassando com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.
Preparo das maças:
- Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e disponha numa tigela.
- Numa panela em fogo baixo, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem para dissolver, junte a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
- Coloque o suco de laranja e continue mexendo até obter um mingau cremoso.
- Despeje essa mistura sobre os cubinhos de maçãs e mexa bem para envolver. Reserve.
Preparo do Merengue:
- Na batedeira coloque as claras e o sal e bata por 1 minuto.
- Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos até obter o ponto de neve.
- Adicione a maisena e bata um pouco mais apenas para incorporar. Reserve.
Como Fazer Torta de maçã cremosa:
- Coloque ¾ da farofa reservada no fundo de uma forma (25 cm de diâmetro) de fundo removível.
- Adicione a mistura de maçãs e espalhe bem para nivelar.
- Cubra toda a superfície com o merengue e espalhe bem.
- Cubra com o restante da farofa espalhando bem para ficar uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos, aproximadamente
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- E sirva em seguida essa espetacular torta de maçã!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Formas: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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