Que tal aprender a fazer uma torta de legumes sem farinha, que é deliciosa, saudável e leve, podendo adaptá-la com os legumes que preferir ou tiver em casa? Simples e rápida de preparar, ela serve tanto para o lanche quanto para o acompanhamento de uma de suas refeições. Veja como fazer a torta de legumes sem farinha do Anjo Low Carb Receitas e surpreenda a todos!
Como fazer torta de legumes sem farinha
Para a receita da torta de legumes sem farinha, iniciaremos refogando cebola, vagem, repolho, cenoura e tomate com um fio de azeite. Vocẽ pode diversificar os legumes, pegando o que tiver na geladeira. Vamos temperar com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino e deixar reservado. Para o preparo da massa, iremos adicionar num recipiente: azeite, ovos, sal, farinha de linhaça, fermento em pó e cheiro-verde, mexendo bem. Finalmente, vamos adicionar o recheio na massa, tornar a mexer, salpicar o queijo ralado sobre tudo e assar no forno por cerca de 25 minutos. Vamos tirar do forno, deixar amornar, servir e saborear sua apetitosa torta de legumes sem farinha!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de torta de legumes sem farinha
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 prato raso de repolho ralado
- 1 prato raso de vagem picada
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- ½ cebola picadinha
- 1 fio de azeite
- páprica (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- cúrcuma ou açafrão-da-terra (a gosto)
Para torta
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada ou farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- cheiro-verde (a gosto)
- 1 colher (café) de sal
- 4 ovos inteiros
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola.
- Deixe dourar e coloque a vagem.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 2 minutos. Depois, destampe e junte o repolho, a cenoura e o tomate.
- Tempere o refogado com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Você também pode usar outros temperos que desejar.
- Deixe o recheio reservado.
- Para o preparo da massa da torta, coloque numa tigela: os ovos, o azeite, o sal, o cheiro-verde, a farinha de linhaça e o fermento em pó, e mexa bem.
- Junte o recheio na massa e misture mais uma vez para agregar tudo.
- Unte um refratário de vidro com um pouco de óleo, salpique queijo parmesão ralado a seu gosto, e despeje a mistura nela.
- Leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Tire do forno, espere esfriar um pouco, sirva e aproveite sua deliciosa torta de legumes sem farinha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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