Torta de carne moída aprenda a fazer a massa perfeita e não errar no ponto mais

Não deixe de preparar para a família, esta gostosa torta de carne moída, uma explosão de sabores para o seu paladar! Com uma massa diferenciada e cremosa, que você bate manualmente, e um farto recheio de carne moída, ela é uma ótima escolha para o seu lanche da tarde. Confira a receita do Canal Receitas do Will, faça a espetacular torta de carne moída e arrase!

Como fazer torta de carne moída

Para a receita da torta de carne moída, iniciaremos preparando o recheio. Colocaremos em uma panela, o azeite, esquentaremos no fogo e acrescentaremos a cebola e o alho, refogando até a cebola, murchar. Entraremos com a carne, vamos mexer e refogar. Ao começar mudar de cor, adicionaremos o leite e deixaremos ferver até que evapore. Após o leite evaporar, juntaremos o vinho branco seco (opcional), aguardando, também, que evapore. Depois, utilizaremos sal e pimenta-do-reino para temperar, mexendo. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo corretamente. Sirva e aproveite sua deliciosa torta de carne moída!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de torta de carne moída

Para o recheio

meio pimentão picado
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
½ xícara (chá) de leite integral
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
milho-verde, ervilha e azeitonas (a gosto)
1 tomate picado
100ml de vinho branco seco (opcional)
½ cebola picadinha
2 colheres (sopa) de molho de tomate

Para a massa

1 colher (sobremesa) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite integral
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de amido de milho

Para a montagem

um pote de cream cheese (150g)
100g de muçarela em tiras
tomatinhos-cereja picados (a gosto)
100ml de leite integral
queijo parmesão ralado (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

Numa panela, adicione azeite, aqueça no fogo e junte a cebola e o alho, fritando.
Quando a cebola murchar, acrescente a carne, misture e refogue.
Quando estiver mudando de cor, junte o leite e ferva até evaporar.
O leite tendo evaporado, agregue o vinho branco seco (opcional), deixando também evaporar.
Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando.
Entre com o molho de tomate, a ervilha, o milho-verde, azeitona e o pimentão.
Desligue o fogo e junte o tomate e cebolinha, misturando tudo muito bem.
Deixe reservado.

Da massa

Numa tigela, ponha: o creme de leite e os ovos, batendo bem com um fouet.
Junte o óleo, o sal, misture, e em seguida, vá intercalando: a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, mexendo bem com o fouet, a cada adição.
Por último, junte o fermento em pó e torne a misturar.

Da montagem

Transfira quase toda a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada, (reservando um pouco na tigela), inclinando-a para passar nas laterais também, para que crie uma película.
Distribua todo o recheio de carne moída por cima da massa e, sobre ele, espalhe colheradas de cream cheese, cobrindo-o com a muçarela em tiras.
Sobre a muçarela, espalhe tomatinhos-cereja.
Pegue a tigela com um pouco de massa que você reservou e coloque 100ml de leite integral, misturando bem. Outra opção, é pôr 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou ½ caixinha de creme de leite no lugar do leite.
Despeje essa mistura por cima dos tomatinhos, distribuindo bem.
Finalize salpicando parmesão ralado (opcional)
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 50 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo, está assada).
Retire, sirva e deguste sua maravilhosa torta de carne moída! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.