Sopa de legumes com carne e macarrão receita da vovó para aquecer essas noites frias

A sopa de legumes é deliciosa, fácil de preparar e perfeita para quando as temperaturas caem. Feita com legumes, carne e macarrão, ela vale por uma refeição e toda a família vai adorar. Além disso, você nem precisará de panela de pressão, pois essa sopa é feita na panela comum. Confira a receita e faça hoje mesmo!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer sopa de legumes

Para fazer a sopa de legumes, vamos precisar de patinho, macarrão, cebola, alho, batata, cenoura, chuchu, molho de tomate, caldo de carne, páprica doce, óleo, cheiro-verde e sal. O modo de preparo dessa sopa de legumes deliciosa é muito simples. Basta fritar a carne no óleo com todos os temperos. Em seguida, vamos juntar o molho de tomate e aguardaremos até a mistura ferver. O próximo passo é misturar os legumes picados, acrescentar água fervente e deixar ferver até os legumes ficarem macios. Na sequência, vamos misturar o macarrão e acrescentaremos mais água. Quando o macarrão estiver al dente, vamos acertar o sal e salpicaremos o cheiro-verde picado. Faça hoje mesmo essa sopa de legumes maravilhosa para toda a família e receba muitos elogios!

Ingredientes da receita de sopa de legumes

300g de patinho picado
200g de macarrão espaguete
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
2 batatas médias picadas
1 cenoura média picada
1 chuchu pequeno picado
1 sachê de molho de tomate
1 envelope de caldo de carne
1 colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de óleo
cheiro-verde picado (a gosto)
sal (a gosto)

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto.
Junte a carne, a cebola, o alho, o caldo de carne e a páprica doce e frite até começar a pegar no fundo da panela.
Acrescente o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar até ferver.
Depois que ferver, misture os legumes (batata, cenoura e chuchu), cubra com água fervente e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios (cerca de 15 minutos).
Acrescente o macarrão e água fervente até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar até o macarrão ficar al dente (8 minutos, em média).
Tempere com sal e cheiro-verde picado a gosto, misture bem e sirva em seguida.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.