A sobremesa de travessa gelada é uma opção cremosa, feita com poucos ingredientes e preparada diretamente na panela. A combinação de leite condensado com creme de leite forma um creme encorpado, que ganha uma textura ainda mais agradável depois de passar pelo congelador. Para deixar cada porção com um toque especial, você pode acrescentar gotas de chocolate, que aparecem em meio ao creme e deixam a sobremesa ainda mais interessante. É uma boa escolha para servir depois do almoço ou em um momento especial com a família.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate (opcional);
- 3 caixinhas de creme de leite;
- 2 latas de leite condensado.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo continuamente por aproximadamente 15 minutos, até a mistura começar a engrossar.
- Transfira o creme para uma travessa e cubra com plástico-filme em contato direto com a superfície, evitando a formação de uma película.
- Leve ao congelador por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o plástico-filme e, se desejar, acrescente as gotas de chocolate, misturando delicadamente para distribuí-las pelo creme.
- Sirva a sobremesa gelada.
Dicas para preparar e servir
Durante o preparo do creme, mexa constantemente e passe a colher também pelo fundo e pelas laterais da panela. Isso ajuda a evitar que a mistura grude ou cozinhe de maneira desigual. Não é necessário deixar o creme muito firme no fogo: siga o ponto indicado na receita, quando ele começar a engrossar. Ao transferi-lo para a travessa, espalhe com uma espátula para deixar a superfície uniforme e facilitar a finalização.
As gotas de chocolate são opcionais e podem ser substituídas por chocolate picado, desde que você mantenha a mesma quantidade aproximada. Espere o creme esfriar um pouco antes de misturá-las, para evitar que derretam em excesso. Se preferir uma apresentação mais bonita, reserve algumas gotas para espalhar por cima antes de servir. Utilize uma travessa adequada para o congelador e distribua as porções com uma colher ou espátula. Sirva assim que atingir a consistência gelada desejada.
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