Nada como um queijinho fresco para comer com a família na hora do lanche ou do café. Por isso, vamos te ensinar a fazer seu próprio queijo caseiro, no conforto do seu lar, gastando muito pouco. E pra melhorar, o modo de preparo também é muito simples e prático. Não deixe de fazer esse delicioso queijo caseiro!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer queijo caseiro
Você vai se surpreender com o resultado dessa receita, pois esse queijo é um espetáculo, todo mundo adora! Para isso, precisaremos de poucos ingredientes, apenas leite, coagulante líquido, sal e água morna. Para um melhor resultado, o mais indicado é usar o leite fresco. Caso não tenha à disposição, você pode utilizar o leite tipo A, aquele de saquinho. Com os ingredientes separados, vamos começar filtrando todo o leite, para depois misturar ao coagulante. Assim que separar o queijo do soro, vamos passar por uma peneira para reter apenas a parte sólida. Em seguida, é só temperar com sal e enformar!
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 10 litros de leite fresco
- 10mL de coagulante líquido
- 1 concha de sal
- 1 litro de água morna
Modo de preparo
- Passe o leite por uma peneira e coloque em uma bacia.
- Adicione o coagulante e misture.
- Tampe a deixe descansar por 40 minutos.
- Passado esse tempo, misture bem o leite e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Passe o leite por uma peneira, separando o queijo e o soro.
- Na bacia, dilua o sal na água morna.
- Adicione o queijo e misture bem.
- Passe novamente o queijo por uma peneira, retirando toda a água.
- Coloque em uma forma de queijo ou pote redondo e pressione bem.
- Você pode comer já ou deixar na geladeira algumas horas para ficar mais firme.
- Essa queijo caseiro é uma maravilha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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