Pão de queijo mineiro tradicional perfeito para servir com um café quentinho

O que você acha de preparar um delicioso pão de queijo no estilo mineiro, com praticidade e rapidez, mas sem abrir mão do sabor? Com ingredientes simples, num instante você faz essa gostosura, ideal para um lanche ou para acompanhar um café quentinho! Não espere mais, confira a receita do Canal Ediane – Comida Mineira e faça o divino pão de queijo, que será um sucesso!

Como fazer pão de queijo

Para o pão de queijo, colocaremos em uma bacia o polvilho, acrescentaremos o sal e iremos mexer, deixando reservado. Em uma leiteira, vamos pôr o óleo, a água e o leite, deixando ferver. Quando ferver, apagaremos o fogo e derramaremos essa mistura sobre o polvilho, na bacia, escaldando-o e mexendo bem, para que o líquido seja envolvido pelo polvilho. Depois, permita que essa massa esfrie, por, no mínimo, 5 minutos. A massa estando fria, juntaremos 2 ovos, mexendo bem. Em seguida, colocaremos o outro ovo e mexeremos novamente. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e deguste seu espetacular pão de queijo!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de pão de queijo

150ml de água
200g de queijo muçarela ralado ou outro de sua preferência
150ml de leite integral
3 ovos inteiros
1 colher (chá) rasa de sal
500g de polvilho azedo
150ml de óleo

Modo de preparo

Numa bacia adicione o polvilho, junte o sal e misture, reservando.
Coloque em uma leiteira: o óleo, a água e o leite, levando para ferver.
Assim que ferver, desligue o fogo e jogue por cima do polvilho, na bacia, para escaldá-lo, misturando bem para envolver todo o líquido no polvilho.
Em seguida, deixe essa massa esfriar, por, pelo menos, 5 minutos.
Quando a massa tiver esfriado, acrescente 2 ovos, misturando bem.
Na sequência, ponha o outro ovo e torne a misturar.
Depois disso, inclua o queijo ralado, misture com a colher e depois literalmente, com as mãos na massa, amassando bem.
O ponto correto da massa é quando ela fica uniforme, desgruda completamente da bacia, mas não desgruda das mãos.
Para prosseguir com a receita, lave as mãos e passe um pouquinho de óleo.
Retire pequenas porções da massa e boleie nas mãos, acomodando-as numa forma retangular grande. Provavelmente será necessária mais uma forma. Não há necessidade de untá-la e você pode deixar as bolinhas do tamanho que preferir.
Se quiser, utilize esta mesma massa para fazer biscoitos de polvilho, dando-lhes o formato de palito, ferradura, ou como desejar.
Faça isso até terminar a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30 a 40 minutos.
Retire do forno, sirva e aproveite seu espetacular pão de queijo! Bom proveito!

Ficha Técnica

Peso total da receita: Aproximadamente 1050g
Número de porções que rende: 35 porções (dependendo do tamanho dos pães de queijo)
Peso de cada porção: Aproximadamente 30g
Calorias por porção: Aproximadamente 80-100 calorias (varia conforme o tipo de queijo e quantidade de óleo utilizados)
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.