Pão de leite caseirinho que um padeiro me ensinou feito no liquidificador

O pão de leite destaca-se pela sua textura macia que desmancha na boca e sabor inigualável. É uma excelente sugestão para ser saboreada num café da manhã ou chá da tarde. Confira a receita que o Canal Nandu Andrade nos trouxe, e faça esse espetáculo de pão de leite, é divino!

Como fazer pão de leite

Para fazer pão de leite vamos precisar de leite morno, farinha de trigo, açúcar, leite em pó, manteiga, sal, ovo e fermento biológico seco. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do pão de leite, até homogeneizar, exceto a farinha de trigo, que será adicionada aos poucos, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa úmida e homogênea. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do tempo de fermentação, modelagem, como também da finalização e tempo de forno, para que o resultado do pão de leite seja um sucesso. Depois disso vamos retirar o pão de leite do forno, deixar amornar, e saborear cada pedaço suculento dessa maravilha!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de pão de leite

1 xícara(chá) de leite morno
½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
4 colheres(sopa) de açúcar
3 colheres(sopa) de leite em pó
1 colher(sopa) de manteiga
1 colher(chá) de sal
1 ovo
1 envelope de fermento biológico seco
1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o ovo, o leite levemente morno, a manteiga, o sal, o leite em pó, o açúcar e o fermento biológico seco.
Bata muito bem até homogeneizar. Despeje essa mistura numa tigela, e acrescente farinha de trigo aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem, até obter uma massa lisa, homogênea, úmida e que grude um pouquinho nas mãos.
Não coloque mais farinha de trigo, além do que foi indicado na receita.
Modele uma bola com a massa, unte levemente as mãos com óleo, passe na massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos.
Depois desse tempo, coloque na bancada, divida em porções (80 gramas cada). Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e abra com um rolo na bancada.
Enrole como um rocambole e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Repita esse processo com o restante da massa.
Cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 30 minutos. após isso, pincele os pãezinhos com a mistura de gema+leite.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
Retire do forno, e se delicie com esse pão de leite maravilhoso!

Você também vai gostar de:

Macarrão gratinado super fácil e fica pronto bem rapidinho ótimo para quem está com pressa
Pão de padaria sem sovar feito na frigideira fica maravilhoso dá para fazer todo dia
Bolo cremoso de mandioca com leite condensado é só bater tudo no liquidificador
Dica para limpar mofo e bolor das paredes com uma misturinha bem barata de preparar

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.