Nuggets de frango caseiro com aquela casquinha crocante que é impossível comer apenas um

Os nuggets de frango caseiros são pedaços de carne de frango empanados e fritos, perfeitos para um lanche ou acompanhamento. Além de deliciosos, eles são uma alternativa mais saudável aos nuggets industrializados, que contém conservantes, corantes e aditivos químicos. Não espere mais, confira a receita do Canal Guilherme Guzela, faça ainda hoje os divinos nuggets de frango caseiros e arrase!

Como fazer nuggets de frango caseiros

Para os nuggets de frango caseiros, num processador de alimentos, adicionaremos a cebola, o alho e uma pitada de sal, depois vamos triturar tudo, até formarmos uma pastinha. Juntaremos o frango cortado em cubos grosseiros, o açafrão-da-terra, a páprica defumada e o alho em pó, e novamente iremos bater, até formar uma pastinha lisa. Vamos dar uma paradinha quando estivermos batendo, despregar as laterais e acrescentar um pouco de sal. Se quisermos uma cor mais vermelha, adicionaremos mais páprica, ou se desejarmos mais amarelinho, é só pôr mais açafrão. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seus incríveis nuggets de frango caseiros!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de nuggets de frango caseiros

farinha de trigo o quanto baste (para empanar)
1 ovo inteiro
400g de peito de frango (ou coxa e sobrecoxa, se preferir), cortado em cubos grosseiros
2 a 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
3 dentes de alho
farinha de rosca ou farinha panko o quanto baste (para empanar)
1 colher (café) de páprica defumada
1 colher (café) de açafrão-da-terra
½ cebola picada
1 colher (café) de alho em pó
óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

Num processador de alimentos, coloque a cebola picada, o alho e uma pitada de sal, em seguida, triture tudo, até obter uma pastinha.
Acrescente o frango cortado em cubos grosseiros, o açafrão-da-terra, a páprica defumada e o alho em pó, tornando a bater, até obter uma pasta lisa. No meio do processo, desligue o aparelho, desgrude as laterais e junte um pouco de sal. Se desejar mais vermelhinho, coloque mais páprica, e se preferir mais amarelinho, é só pôr mais açafrão.
Desligue e coloque a farinha de mandioca, tornando a bater. Passe para uma bancada.
Nessa bancada, tenha disponível, uma tigela com um ovo batido com um pouquinho de água, outra tigela com farinha de trigo, uma tigela com farinha de rosca e a última com farinha panko (opcional).
Retire uma porção da pastinha de frango e molde nas mãos, deixando no formato dos tradicionais nuggets ou como preferir.
Passe primeiramente na farinha de trigo, tire o excesso, mantendo o formato, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca ou na farina panko, se preferir.
Aqueça uma panela com óleo a 180°C e frite os nuggets (imersão), por cerca de 5 minutos, virando-os e não colocando muitos de uma única vez, para não esfriar o óleo e encharcá-los.
Retire, escorra o excesso de óleo em papel-toalha, sirva e deguste seus espetaculares nuggets de frango caseiros! Bom apetite!

Dica adicional: você pode congelar seus nuggets de frango caseiros. Para isso, após empanar, antes de fritar, leve-os para o freezer, bem separadinhos num prato, de um dia para o outro. No dia seguinte, estando congelados, passe-os para um saquinho culinário, dê um nozinho, e volte ao freezer, podendo deixar por até 3 meses.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.