Não faça almoço sem conhecer essa receita de batata espetacular

Que tal variar o cardápio das refeições da família, preparando essa saborosa receita de batata, que vai deixar um gostinho de quero mais? Trata-se de um tipo de nhoque recheado, diferenciado e muito gostoso, que você tira quentinho do forno e vai encantar todo mundo! Confira a receita do Canal top cozinha e faça ainda hoje a maravilhosa receita de batata, que todos vão amar!

Como fazer receita de batata

Para a receita de batata, com um preparo simples e ligeiro, vamos começar com o cozimento das batatas numa panela com água, sal e um fio de azeite, até amaciar. Iremos escorrer, amassar as batatas e deixar reservadas. Colocaremos uma panela no fogo com a manteiga, derretendo e acrescentando o alho, para dourar ligeiramente. Entraremos com o leite gradualmente, mexendo. Em seguida, colocaremos o chimichurri e a batata amassada, mexendo bem para combinar tudo. Agora será a vez da farinha de trigo, que vamos pôr gradualmente, em fogo baixo, mexendo. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute da sua incrível receita de batata!

Ingredientes da receita de batata

6 batatas médias
um fio de azeite de oliva (para o cozimento das batatas)
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
1 colher (chá) de sal (para o cozimento das batatas)
3 dentes de alho triturados
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de chimichurri
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sugestão de recheios: presunto picado, muçarela picada, frango cozido e desfiado, carne moída refogada, calabresa ralada, etc.
molho pronto de tomate
muçarela e presunto ralados a gosto (para finalizar)
orégano (a gosto)

Modo de preparo

Higienize, descasque e pique as batatas em pedaços pequenos.
Em seguida, adicione-as numa panela, cubra com água e junte um fio de azeite e 1 colher (chá) de sal, misture e leve para cozinhar, até as batatas ficarem macias.
Escorra, passe para uma tigela e amasse com um amassador ou garfo, até chegar na consistência de purê. Reserve.
Leve uma panela ao fogo com a manteiga, deixe derreter e junte o alho triturado, deixando dourar levemente.
Adicione o leite aos poucos, misturando. Em seguida acrescente o chimichurri e inclua a batata amassada reservada.
Misture tudo muito bem, para incorporar esses ingredientes e na sequência, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, em fogo baixo, misturando para obter uma massinha homogênea, que desgruda da panela.
Desligue o fogo e transfira a massa para uma vasilha, deixando esfriar.
Para modelar, retire uma porção da massa com uma colher de sopa, abra na mão formando uma conchinha e recheie a gosto, de acordo com sua preferência.
Feche bem a bolinha e disponha num refratário de vidro. Repita o procedimento para modelar todas as bolinhas, acomodando-as no refratário.
Cubra com o molho pronto de tomate, salpique muçarela e presunto ralados, polvilhe com orégano e leve por uns 10 minutos ao forno pré-aquecido a 180°C. Se o seu forno tiver grill, deixe-o ligado.
Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica receita de batata!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.