Molho branco simples para servir com massas e legumes gratinados receita que aprendi com chef de cozinha

Você sabia que o molho branco é um clássico da culinária que combina com diversos pratos? Ele é cremoso, saboroso e fácil de fazer. Você precisa de ingredientes básicos e vai se surpreender pela praticidade e sabor, sendo perfeito para servir com massas, gratinados e o que mais você quiser! Confira a receita e faça o incrível molho branco, que vai encantar a todos!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer molho branco

Para fazer o molho branco, que é bem simples de preparar, vamos precisar de: manteiga, farinha de trigo, sal, noz-moscada e leite. Vamos aquecer numa panela a manteiga e adicionar a farinha de trigo, mexendo bem até perder o cheiro de cru. Aos poucos, iremos acrescentar o leite quente e continuar mexendo em fogo baixo até engrossar. Vamos temperar com sal e noz-moscada a gosto e desligar o fogo. O seu molho branco está pronto para usar nas suas receitas favoritas!

Ingredientes da receita de molho branco

1 caixinha de creme de leite (opcional)
noz-moscada e sal (a gosto)
3 xícaras (chá) de leite integral quente
1 e ½ colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Numa panela, aqueça a manteiga, coloque a farinha de trigo e vá misturando bem até dourar.
Aos poucos, acrescente o leite quente e continue misturando em fogo baixo, até engrossar.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite para dar mais leveza e cremosidade ao molho, se quiser.
Prontinho, você já pode servir e apreciar o seu fantástico molho branco nas suas receitas preferidas! Delicie-se com essa gostosura!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.