Mandioca gratinada com bacon e queijo super saborosa para o almoço de dia das mães

Se você é fã de mandioca, vai amar essa versão de mandioca gratinada, que é de dar água na boca! Esse prato você monta num refratário, dispondo a mandioca cozida, o molho branco, a muçarela e o bacon e leva ao forno para gratinar, com praticidade e rapidez! Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça a fantástica mandioca gratinada, que será um sucesso!

Como fazer mandioca gratinada

Para a receita de mandioca gratinada, colocaremos a mandioca descascada numa panela de pressão, cobriremos com água, fecharemos com a tampa, colocaremos em fogo médio e deixaremos cozinhar durante 15 minutos, depois que começar a chiar. Retiraremos do fogo, tiraremos a pressão cuidadosamente, escorreremos a água totalmente, descartaremos os talos duros do meio e cortaremos a mandioca em pequenos cubos. Transferiremos para um refratário de vidro e reservaremos. Em seguida, faremos o molho branco e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie sua deliciosa mandioca gratinada!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de mandioca gratinada

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
3 dentes de alho amassados
100g de bacon picado em cubinhos
½ kg de mandioca
cebolinha verde picada (a gosto)
1 cebola ralada
água para cozinhar a mandioca (o quanto baste)
200g de muçarela
sal, pimenta-calabresa e chimichurri (a gosto)
600ml de leite integral
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Adicione a mandioca descascada em uma panela de pressão, cubra com água, tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, após pegar pressão.
Tire do fogo, retire a pressão com cuidado, escorra a água completamente, elimine os talos duros do centro e pique a mandioca em cubinhos. Então passe-os para uma travessa refratária de vidro e reserve.
Na sequência, para fazer o molho branco, leve uma panela ao fogo mínimo com a margarina ou manteiga, para derreter. Ponha a cebola raladinha, mexa muito bem e agregue a farinha de trigo.
Vá misturando no fogo baixo até obter uma pastinha uniforme.
Adicione o leite gradualmente, mexendo continuamente, até ferver e engrossar.
Deixe cozinhar por 1 minuto, junte o sal, a pimenta-calabresa e o chimichurri, depois mexa e desligue o fogo.
Frite bem o bacon em cubinhos em uma frigideira em fogo médio, na própria gordura que vai soltar e depois deixe o excesso de gordura escorrer numa peneira, reservando.
Coloque o molho branco por cima dos pedaços de mandioca na travessa, espalhe a muçarela fatiada sobre o molho e junte o bacon fritinho.
Coloque para gratinar em forno pré-aquecido a 180°C até ficar douradinha, depois que a muçarela tiver derretido.
Tire do forno, salpique cebolinha verde picada, sirva e aproveite sua irresistível mandioca gratinada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.