Lombo assado no forno com camada externa de bacon uma delícia perfeita para o seu natal

Lombo assado é um clássico da culinária que sempre faz sucesso em qualquer ocasião, especialmente no Natal. Nessa versão, o lombo assado é trançado no bacon e assado com batatas e cebolas, o que o deixa ainda mais suculento e delicioso. Confira agora mesmo a receita e aproveite!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer lombo assado

Para fazer o lombo assado, começamos temperando-o no dia anterior com alho, limão, vinho branco seco, sal e pimenta calabresa. No dia seguinte, selamos a carne na frigideira com manteiga e azeite e trançamos o bacon em toda a peça. Para finalizar, transferimos o lombo trançado para uma assadeira e juntamos cebolas, batatas e a marinada. Depois de cerca de 1 hora e 30 minutos de forno, seu lombo assado estará prontinho para ser saboreado!

Ingredientes da receita de lombo assado

1 peça de lombo (com 1 kg, em média)
1,5 kg de batatas cortadas em 4 partes
3 cebolas cortadas em 4 partes
3 dentes de alho picados
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
200g de bacon fatiado
sal e pimenta calabresa (a gosto)

Modo de preparo

Tempere a peça de lombo com o alho, o suco de limão, o vinho branco seco, o sal e a pimenta calabresa. Deixe marinando na geladeira até o dia seguinte.
No dia seguinte, aqueça um frigideira com o azeite e 1 colher de manteiga.
Acrescente o lombo e doure-o de todos os lados.
Depois disso, trance as fatias de bacon em volta da peça e prenda as extremidades do bacon no lombo utilizando palitos de dentes.
Transfira o lombo trançado para uma assadeira untada com azeite.
Acrescente batatas pré-cozidas em água fervente e sal por 10 minutos.
Junte as cebolas cruas e tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Por cima do lombo, pincele a outra colher de manteiga e despeje a marinada.
Tampe a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 1 hora.
Retire o papel-alumínio, regue a carne com a marinada e volte ao forno até dourar (30 minutos, em média).
Prontinho. Agora é só servir esse delicioso lombo assado para toda a família!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.