Feijão com caldo grosso um segredo de mãe para você o melhor feijão de todos

O feijão com caldo grosso é um prato típico da culinária brasileira e existem várias formas de prepará-lo. Com esta receita incrível, você aprenderá a fazê-lo de uma forma bem simples, mas com um delicioso sabor, conquistando todos os paladares! Não perca tempo, confira a receita do Canal Cozinha da Li Oliveira, faça o sensacional feijão com caldo grosso e prepare-se para os elogios!

Como fazer feijão com caldo grosso

Para o feijão com caldo grosso, começaremos escolhendo o feijão e colocando-o em uma tigela com 2,5 ml de água e 1 colher (sopa) de vinagre branco. Iremos manter de molho da noite anterior até o dia seguinte. Então, vamos escorrer o feijão e lavá-lo em água corrente. Passaremos para uma panela de pressão e juntaremos 1,300ml de água. Colocaremos a panela em fogo alto e quando levantar fervura, vamos tampá-la. Quando começar a chiar, cozinharemos durante 10 minutos se desejarmos um feijão mais inteiro, ou 10 minutos, se quisermos que fique mais mole. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie seu maravilhoso feijão com caldo grosso!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso

3 dentes de alho médios amassados
1,300ml de água para cozinhar o feijão
2 colheres (sopa) de banha de porco (ou óleo da sua preferência)
1 colher (sobremesa) rasa de sal
½ kg de feijão carioquinha
1 colher (sopa) de vinagre branco
2,5ml de água (para deixar o feijão de molho)

Modo de preparo

Escolha o feijão e adicione-o numa vasilha com 2,5ml de água e 1 colher (sopa) de vinagre branco.
Deixe de molho da noite para o dia.
No dia seguinte, escorra o feijão e lave-o em água corrente.
Transfira para uma panela de pressão e acrescente 1,30 ml de água.
Leve a panela ao fogo alto e assim que ferver, feche a panela com a tampa e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 10 minutos se quiser um feijão mais inteirinho, ou 10 minutos, se desejar que fique mais molinho.
Aguarde sair a pressão naturalmente e depois abra a panela.
Leve ao fogo novamente agora sem tampar a panela e enquanto isso, prepare o tempero.
Numa panela, adicione a banha de porco, aqueça e junte o alho amassado, deixando dourar.
Despeje todo o feijão nessa panela do alho, inclua o sal, mexa e deixe no fogo apurando por uns 3 minutos com a panela semi-tampada.
Prontinho! Sirva e delicie-se com seu espetacular feijão com caldo grosso!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.