Doce de amendoim caseiro de corte para você fazer em casa e lembrar dos docinhos da infância

Este doce de amendoim caseiro que você faz com facilidade e rapidez, fica delicioso e vai deixar todo mundo com água na boca! Com ingredientes básicos, ele não fica devendo nada a versão industrializada, pelo contrário, fica ainda mais gostoso e você vai querer fazer sempre! Confira a receita do Canal Cozinha da Li Oliveira, faça o divino doce de amendoim caseiro e receba os elogios!

Como fazer doce de amendoim caseiro

Para o doce de amendoim caseiro, com um preparo fácil, primeiramente, trituraremos todo o amendoim torrado e sem pele no liquidificador, usando a teclar pulsar, já que, se batermos normalmente, irá virar uma pasta e queremos uma farofa grossa. Vamos deixar reservada. Para fazermos o caramelo, numa panela, adicionaremos a água e o açúcar, misturando com uma colher. Iremos manter no fogo, sem ficar mexendo, durante aproximadamente 15 minutos. Adicionaremos o leite condensado no caramelo e apagaremos o fogo. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste seu fantástico doce de amendoim caseiro!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de doce de amendoim caseiro

370g de amendoim torrado e sem pele (ou 2 xícaras + ¼ de xícara (chá) de amendoim)
½ colher (sobremesa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar (500g)
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de leite condensado
300ml de água

Obs.: A xícara de medida usada na receita é de 250ml.

Modo de preparo

No liquidificador, adicione todo o amendoim torrado e sem pele e vá batendo na tecla pulsar, para ficar triturado e obtermos uma farofa grossa. Não bata normalmente, senão vai virar uma pasta. Passe para uma tigela e reserve.
Para o caramelo, em, uma panela, coloque a água e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, apenas para misturar bem. Deixe no fogo, sem mexer, por cerca de 15 minutos.
O ponto correto é quando as bolhas que se formam na superfície diminuem um, pouco, ficando mais lentas para estourar, ficando um tom de caramelo claro.
Acrescente no caramelo, 3 colheres (sopa) de leite condensado e desligue o fogo.
Na tigela do amendoim triturado, agregue uma pitada de sal e ½ colher (sobremesa) de fermento em pó.
Despeje o amendoim triturado na panela do caramelo, fora do fogo e misture bem.
Imediatamente, despeje o doce numa forma retangular untada, espalhando bem com uma espátula, antes que endureça.
Cubra o doce com uma folha plástica ou filme-plástico, pressionando com as mãos.
Após 20 minutos, o doce estará mais escuro e sequinho.
Retire o plástico e corte seu doce com uma faca de ponta, deixando-o no formato e tamanho que desejar, lembrando que o tradicional é retangular.
Sirva e saboreie seu espetacular doce de amendoim caseiro!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.