Nada como uma costela assada desmanchando na boca! E é justamente isso que vamos te ensinar a fazer. De modo simples e prática, você fará uma maravilhosa costela assada que deixará todo mundo com água na boca. E depois que comerem uma vez, certamente vão querer repetir, de tão gostosa que fica!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer costela assada
O preparo dessa receita é muito simples e fácil. A costela, por ser um corte de carne grande, precisa ser temperada adequadamente, além de passar por um cozimento longo, de modo a garantir que ela fique bem macia e suculenta. Para temperar, utilizaremos apenas sal e pimenta-do-reino, mas antes de passar esses temperos, faremos sobre a superfície da carne cortes superficiais na diagonal, em “X”. Depois de fazermos esses cortes, então espalhamos bem o sal e a pimenta, para em seguida passarmos um fio de óleo. Então, cobrimos com bastante papel alumínio, e levamos ao forno para cozinhar por algumas horas.
Ingredientes da receita de costela assada
- 4kg de costela janela
- sal grosso a gosto
- óleo
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque a costela sobre uma bancada e faça cortes superficiais na diagonal.
- Tempere toda a parte de cima com sal grosso e pimenta-do-reino.
- Passe um fio de óleo por cima e esfregue bem.
- Coloque a costela em uma assadeira e cubra com bastante papel alumínio.
- Leve ao forno a 220°C, preaquecido, por 5 horas.
- Passado esse tempo, confira a textura da carne utilizando um palito ou faca.
- Se já estiver macia, retire o papel alumínio e, se necessário, retorne ao forno para dourar.
- Sirva sua maravilhosa costela assada.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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