Carne de panela ao molho um prato barato e delicioso para completar seu almoço de ano novo

Se você quer provar uma carne de panela ao molho que fica muito suculenta, macia e com um molho sublime, essa é a receita. Ensinada pelo Canal Receitas Dona Dirce, essa receita de carne de panela ao molho fará muito sucesso na sua ceia de Natal, ou em qualquer outra ocasião em que você a preparar!

Como fazer carne de panela ao molho

Para fazer essa carne de panela ao molho, iremos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa, como paleta bovina, sal, limão, alho, azeite, cebola, tomate, pimenta dedo-de-moça, sal, sálvia, e tomilho. O modo de preparo dessa carne de panela ao molho é extremamente fácil! Primeiro, fatiamos a peça de paleta e temperamos apenas com limão e sal. Fritamos algo na panela de pressão e desligamos quando dourar. Fazemos camadas seguidas de cebola, tomate e paleta, finalizando com os temperos. Cozinhamos por 25 minutos na pressão e depois deixamos o caldo encorpar.

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de carne de panela ao molho

1,5 kg de paleta bovina
1 e 1/2 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de limão espremido
4 dentes de alho picadinhos
3 colheres de sopa de azeite
3 cebolas médias em rodelas grossas
3 tomates médios em rodelas
2 pimentas dedo-de-moça picadas
sal, sálvia e tomilho a gosto

Modo de preparo

Corte a peça da paleta bovina em bifes de aproximadamente 1 dedão de espessura, sempre cortando no sentido perpendicular às fibras da carne.
Tempere com o sal e o limão espremido, misturando para espalhar bem.
Em uma panela de pressão, frite o alho em azeite até dourar bem.
Desligue o fogo e faça uma camada com as rodelas de cebola seguida das rodelas de tomate.
Coloque uma camada dos bifes de paleta e repita essas camadas até acabarem os ingredientes.
Ponha por cima a pimenta dedo-de-moça e folhas frescas de sálvia e tomilho.
Regue com um fio de azeite e leve a panela ao fogo, cozinhando por 25 minutos na pressão.
Retire a tampa da panela e retorne ao fogo, deixando cozinhar até engrossar o caldo.
Agora é só colocar em uma travessa de servir e saborear essa carne de panela ao molho bem macia e suculenta!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.