A sobremesa que vai deixar sua família maluca para o Natal

Esse Bolo de chocolate com damasco é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.

Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo de chocolate com damasco é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.

Receita de Bolo de chocolate com damasco

Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.

Ingredientes:

5 ovos
150g de açúcar (3/4 xícara)
Uma pitada de sal
120g de farinha de trigo (3/4 xícara)
30g de cacau (2,5 colheres de sopa)
1/2 colher de chá de fermento em pó

Nata:

600g de damascos
100g de açúcar (1/2 xícara)
25g de amido de milho (2 colheres de sopa)
30g de água (2 colheres de sopa)
100g de manteiga (4 colheres de sopa)
600g de queijo cottage ou queijo mole (2,5 xícaras)
100g de açúcar (1/2 xícara)

Para cobertura de chocolate:

200g de chocolate
100g de manteiga (4 colheres de sopa)
Tabuleiro de cozimento 28 x 18 cm

Modo de preparo

Em uma tigela grande, bata os ovos com 150g de açúcar e uma pitada de sal.
Incorpore gradualmente a farinha, o cacau em pó e o fermento.
Despeje a massa em uma forma de 28x18cm, forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Lave bem os damascos, corte-os em luas e misture usando uma batedeira de palitos.
Em uma panela, prepare o creme de damasco: misture o purê de damascos, 100g de açúcar, amido de milho e água.
Cozinhe até a mistura engrossar.
Em seguida, adicione a manteiga e mexa até dissolver completamente.
Cubra o creme de leite com papel alumínio e deixe esfriar.
Deixe o bolo assado esfriar e, em seguida, corte-o cuidadosamente em três fatias iguais.
Em uma tigela, misture o queijo cottage com 100g de açúcar.
Incorpore o creme de damasco nesta mistura.
Espalhe parte do creme na primeira fatia do bolo, coloque a segunda folha, espalhe outra parte do creme, coloque a terceira folha e cubra a parte superior com o creme restante.
Coloque o bolo na geladeira e deixe descansar por pelo menos 4 horas.
Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate junto com a manteiga. P
incele esta mistura de chocolate por cima do bolo.
Leve à geladeira o bolo mais uma vez e deixe descansar por mais 15 minutos.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.