Essa receita de bacalhau com molho branco é simplesmente perfeita para sua ceia de natal. Fácil de preparar e com ingredientes super saborosos, esse prato é sinônimo de sucesso garantido na sua ceia. Aprenda e faça esse bacalhau com molho branco perfeito para o natal com toda a família reunida!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bacalhau com molho branco
O preparo dessa receita é bastante simples e não tem segredos. Começamos refogando cebola e azeitonas numa panela, e depois juntamos bacalhau já cozido e desfiado. Agora reservamos essa panela e numa outra, preparamos um delicioso molho branco, e para isso basta cozinhar um pouco de manteiga e farinha de trigo e depois adicionar leite aos poucos, até chegar ao ponto, sempre mexendo. Agora passamos para a montagem, e para isso forramos uma travessa com batatas cozidas cortadas em rodelas, depois espalhamos o bacalhau e despejamos o molho. Por cima espalhamos muçarela ralada e então levamos ao forno para gratinar!
Ingredientes da receita de bacalhau com molho branco
Para o bacalhau
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de chá de azeite
- ⅓ de xícara de chá de azeitonas fatiadas
- 800g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
- pimenta-do-reino a gosto
Para o molho branco
- 1 litro de leite
- ½ colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada ralada a gosto
Para a montagem
- 1 xícara de chá de muçarela ralada
Modo de preparo
- Adicione em uma panela azeite, cebola, azeitonas e tempere com pimenta-do-reino.
- Leve ao fogo baixo até a cebola murchar.
- Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o bacalhau desfiado. Mexa bem e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e depois acrescente a farinha de trigo. Cozinhe por 4 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer.
- Acrescente à panela o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal.
- Cozinhe, sem parar de mexer, até começar a engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Forre uma travessa com as batatas, cubra com o bacalhau e despeje o molho branco por cima.
- Espalhe a muçarela ralada.
- Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até a muçarela gratinar.
- Agora é só servir e se deliciar com esse incrível bacalhau com molho branco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Uma forma diferente de preparar carne: um segredo e a carne vai derreter na boca como manteiga!
Um chef coreano me ensinou esse truque da carne de porco, fica delicioso
Costelinha de porco na airfryer: muito saudável e o melhor de tudo, prática e sem sujar muita louça
Carne à Grega simples e maravilhosa para fazer
Barriga de Porco Assada ao Barbecue: Os fãs de churrasco vão amar
Rocambole de carne moída bem recheado e muito suculento
Costela assada de uma forma fácil que chega a desmanchar e soltar do osso
Lagarto ao molho madeira uma receita de buffet para você aprender a fazer na sua casa
Bife à parmegiana de um jeito que você nunca fez com certeza sua família vai adorar
Costelinha com mandioca uma porção de lanchonete deliciosa feita na sua casa