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Bacalhau com molho branco uma receita requintada e perfeita para o seu natal

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Essa receita de bacalhau com molho branco é simplesmente perfeita para sua ceia de natal. Fácil de preparar e com ingredientes super saborosos, esse prato é sinônimo de sucesso garantido na sua ceia. Aprenda e faça esse bacalhau com molho branco perfeito para o natal com toda a família reunida! 

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Como fazer bacalhau com molho branco 

O preparo dessa receita é bastante simples e não tem segredos. Começamos refogando cebola e azeitonas numa panela, e depois juntamos bacalhau já cozido e desfiado. Agora reservamos essa panela e numa outra, preparamos um delicioso molho branco, e para isso basta cozinhar um pouco de manteiga e farinha de trigo e depois adicionar leite aos poucos, até chegar ao ponto, sempre mexendo. Agora passamos para a montagem, e para isso forramos uma travessa com batatas cozidas cortadas em rodelas, depois espalhamos o bacalhau e despejamos o molho. Por cima espalhamos muçarela ralada e então levamos ao forno para gratinar! 

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Ingredientes da receita de bacalhau com molho branco 

Para o bacalhau

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de chá de azeite 
  • ⅓ de xícara de chá de azeitonas fatiadas
  • 800g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco

  • 1 litro de leite 
  • ½ colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • pimenta-do-reino a gosto
  • noz-moscada ralada a gosto

Para a montagem

  • 1 xícara de chá de muçarela ralada
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Modo de preparo

  1. Adicione em uma panela azeite, cebola, azeitonas e tempere com pimenta-do-reino.
  2. Leve ao fogo baixo até a cebola murchar.
  3. Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o bacalhau desfiado. Mexa bem e reserve.
  4. Em outra panela, derreta a manteiga e depois acrescente a farinha de trigo. Cozinhe por 4 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer.
  5. Acrescente à panela o leite aos poucos, sem parar de mexer. 
  6. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal. 
  7. Cozinhe, sem parar de mexer, até começar a engrossar. Desligue o fogo e reserve.
  8. Forre uma travessa com as batatas, cubra com o bacalhau e despeje o molho branco por cima. 
  9. Espalhe a muçarela ralada. 
  10. Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até a muçarela gratinar. 
  11. Agora é só servir e se deliciar com esse incrível bacalhau com molho branco! 
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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