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Almôndegas de carne ao molho para acompanhar macarrão e molho bolonhesa

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Nessa receita, você aprenderá a fazer maravilhosas almôndegas de carne, muito saborosas e acompanhadas por um delicioso molho de tomate. Tudo isso preparado de maneira super prática e rápida. Aprenda e faça essa receita de almôndegas de carne para toda a família nas refeições do dia-a-dia! 

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer almôndegas de carne 

Para fazer essa receita, começamos pelas almôndegas e depois preparamos o molho. Dito isso, o primeiro passo é colocar num recipiente carne moída, ovo, colorau, tempero baiano, sal pimentão, cheiro-verde e alho. Depois de misturar bem, juntamos óleo e vinagre e misturamos novamente. Por último, adicionamos farinhas de trigo aos poucos. Agora modelamos as almôndegas e então levamos para fritar em óleo quente. Numa outra panela, refogamos alho e pimentão e despejamos polpa de tomate e água. Juntamos as almôndegas e deixamos cozinhar por alguns minutos. 

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Ingredientes da receita de almôndegas de carne 

  • 250g de patinho moído
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo 
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • ½ colher de sopa de colorau
  • ½ colher de sopa de tempero baiano
  • sal a gosto
  • ½ gomo de linguiça calabresa em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 lata de polpa de tomate
  • 1 copo americano de água
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
  • óleo (para fritar)
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Modo de preparo

  1. Em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a calabresa, metade do cheiro-verde, metade do pimentão, metade do alho, o sal, o tempero baiano e o colorau. 
  2. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. 
  3. Acrescente o óleo e o vinagre e torne a mexer. 
  4. Adicione a farinha de trigo aos pontos, sem parar de mexer, até começar a desgrudar das mãos. 
  5. Modele as almôndegas fazendo bolinhas e reserve na geladeira. 
  6. Depois de alguns minutos na geladeira, coloque as almôndegas para fritar em uma panela com óleo quente, até dourar bem. 
  7. Retire e reserve em uma superfície coberta por papel-toalha. 
  8. Em outra panela, refogue o restante do pimentão e do alho.  
  9. Quando dourar, entre com a polpa de tomate e 1 copo de água. 
  10. Tempere com sal e mexa bem.
  11. Assim que levantar fervura, junte as almôndegas, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. 
  12. Passado esse tempo, desligue o fogo e acrescente o restante do cheiro-verde. 
  13. Agora é só se deliciar com essas incríveis almôndegas de carne! 
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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