O empadão de frango que você prepara de forma simples e prática, fica simplesmente delicioso e traz uma massa que desmancha na boca com um recheio cremoso de frango, bem saboroso. Ótima sugestão para seu lanche da tarde ou jantar, essa gostosura vai agradar a todos. Confira a receita do Canal Cozinha da Lulu e faça o irresistível empadão de frango que será um sucesso em sua casa!
Como fazer empadão de frango
Para a receita do empadão de frango, que é simples de fazer, vamos preparar o recheio, a massa, montar na forma de fundo removível e levar para assar no forno. Para fazer o recheio, refogaremos numa panela com azeite, alho e cebola, depois vamos adicionar e refogar bem: pimentão, azeitonas, frango desfiado, extrato de tomate, sal e outros temperos. Acrescentaremos creme de leite e cheiro-verde. Quando esfriar, vamos juntar muçarela e requeijão. Para o preparo da massa, iremos misturar os ingredientes seguindo o passo a passo, em seguida, vamos montar na forma e levar para assar no forno, durante 30 minutos. Sirva e saboreie seu incrível empadão de frango!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para o recheio
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos
- 350g de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- sal (a gosto)
- um fio de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- temperos de sua preferência
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 80g de azeitonas fatiadas
- 1 cebola picadinha
- 1 pimentão amarelo picado
- 150g de muçarela ralada
Para a massa
- 200g de manteiga
- 50g de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema + um pouco de azeite (para pincelar)
- 50g de parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 400g de farinha de trigo
- 2 gemas de ovo
Modo de preparo
- Para o recheio, adicione em uma panela um fio generoso de azeite, junte o alho e a cebola e refogue.
- Após dourar,coloque o frango, as azeitonas e o pimentão e misture bem.
- Acrescente também os outros vegetais e vá refogando.
- Tempere com sal, junte os temperos de sua preferência e coloque o extrato de tomate.
- Em seguida, adicione o creme de leite, misture e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Junte o cheiro-verde picado, mexa e desligue o fogo.
- Deixe esfriar e então acrescente o requeijão e a muçarela ralada. Reserve.
- Para a massa, adicione numa bacia: os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- Misture bem para que fique homogêneo.
- Aos poucos, coloque a farinha de trigo, sem parar de misturar e amasse. Junte o fermento em pó também.
- Depois de amassar bem e formar uma massa lisinha e homogênea, envolva num plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Passado esse tempo, utilize a massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, abrindo-a com um rolo. Reserve uma parte da massa para cobrir a forma.
- Espalhe todo o recheio na forma.
- Coloque o restante da massa no meio de dois plásticos, e utilizando um rolo, abra deixando no formato da forma. Retire o plástico e com essa massa, faça a cobertura do empadão.
- Faça uma mistura com 1 gema e um pouco de azeite e utilize-a para pincelar toda a superfície do empadão.
- Asse em forno a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
- Prontinho, agora é só servir e aproveitar seu magnífico empadão de frango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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