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Costela bovina com molho de abacaxi um prato de restaurante fino para fazer na sua casa

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Essa receita é para você que quer inovar na cozinha fazendo algo novo! Essa receita de costela bovina com molho de abacaxi é super diferente, e também muito gostosa. O dulçor do abacaxi faz um contraste com a carne e fica excelente. Faça e surpreenda a todos com essa receita.

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer costela bovina com molho de abacaxi

O abacaxi possui uma enzima que deixa a carne mais macia, e isso fará toda a diferença no seu preparo, pois a carne será temperada com suco de abacaxi e também vai ao forno com esse suco, de modo a incorporar bastante sabor, além de toda a maciez. Enquanto a carne assa com o suco de abacaxi, utilizaremos pedaços de abacaxi para fazer uma redução super gostosa, que vai acompanhar a costela bovina. Fazendo essa receita, você aprenderá também a fazê-la com outras frutas, pois o princípio é o mesmo. Sem mais delongas, siga as instruções abaixo para fazer essa costela bovina com molho de abacaxi.

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Ingredientes da receita de costela bovina com molho de abacaxi

  • 2kg de costela bovina
  • 1 abacaxi descascado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • sal e pimenta-do-reino q.b.
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Modo de preparo

  1. Corte o abacaxi ao meio. Bata uma metade no liquidificador e a outra corte em cubos médios. Reserve.
  2. Tempere toda a costela com sal e pimenta-do-reino e alho. Coloque em uma assadeira  e despeje sobre a carne o suco de abacaxi.
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 1 hora e 20 minutos.
  4. Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga e adicione o abacaxi em cubos, o açúcar mascavo, a pimenta síria, o vinagre branco, o gengibre e uma pitada de sal.
  5. Mexe até todo o açúcar derreter completamente e o abacaxi começar a reduzir. Quando isso acontecer, desligue o fogo.
  6. Passado o tempo da costela no forno, retire o papel alumínio, despeje sobre a costela o abacaxi, e retorne ao forno, a 200°C, por mais 25 minutos.
  7. Sua costela está pronta para impressionar, agora é só servir. Bom apetite!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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