Este queijo caseiro é preparado com apenas leite, vinagre e sal. O leite é talhado, separado da parte líquida e colocado em um recipiente para ganhar o formato desejado após o período de geladeira.
Ingredientes
- 2 litros de leite
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o leite ao fogo.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre.
- Misture até talhar o leite.
- Tempere com sal.
- Passe por um filtro ou uma peneira, retendo apenas a parte sólida do leite.
- Coloque em um pote pequeno, com o formato de sua preferência.
- Leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- Desenforme cuidadosamente.
- Seu queijo caseiro está pronto para ser saboreado!
Dica para o preparo
Ao passar o leite talhado pelo filtro ou peneira, retenha apenas a parte sólida antes de colocá-la no pote para ganhar o formato escolhido.
Curiosidade sobre a receita
Nesta receita, o vinagre é usado para talhar o leite, permitindo separar a parte sólida que será moldada e levada à geladeira.
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