Essa torta clássica é daquelas receitas simples, mas cheias de carinho — perfeita para uma tarde em família ou para encantar em um café da manhã especial. A textura é incrivelmente cremosa, levemente doce e com um toque delicado de noz-moscada que traz aquele sabor nostálgico de receita de vó. O preparo é fácil, e o segredo para o sucesso está nos detalhes: ingredientes em temperatura ambiente e uma atenção especial ao ponto do creme.
Nosso objetivo é descomplicar sua vida no dia a dia, usamos ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos adoram, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Também compartilhamos truques para manter a casa organizada e limpa. Faça pequenos ajustes para se adequar ao seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!
Ingredientes e utensílios da dica caseira de como limpar móveis de plástico
- 1 massa de torta não assada (comprada pronta ou caseira)
- 1 xícara de açúcar
- 6 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- ¼ colher de chá de noz-moscada
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de leite integral (em temperatura ambiente)
- ⅛ colher de chá de noz-moscada (para polvilhar por cima)o
Modo de preparo
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
Passo 2: Unte levemente uma forma de torta (cerca de 24 cm de diâmetro) com spray ou manteiga.
Passo 3: Forre a forma com a massa de torta, pressionando bem nas laterais.
Passo 4: Em uma tigela média, misture o açúcar, os ovos (em temperatura ambiente), ¼ colher de chá de noz-moscada e o extrato de baunilha. Bata com um fouet por 2 minutos.
Passo 5: Adicione o leite (também em temperatura ambiente) e continue batendo por mais 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
Passo 6: Despeje delicadamente o creme dentro da massa na forma.
Passo 7: Polvilhe o restante da noz-moscada (⅛ colher de chá) por cima do creme.
Passo 8: Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos ou até o centro estar quase firme.
Dica do ponto ideal: A torta deve sair do forno ainda com uma leve “tremidinha” no centro ao balançar a forma suavemente. Ela continuará cozinhando com o calor residual enquanto esfria. Se balançar demais, ainda precisa de mais tempo no forno. Se estiver completamente firme, pode ter passado do ponto.
Finalização:
Passo 9: Deixe esfriar completamente e leve à geladeira. Sirva gelada, pois o corte e o sabor ficam ainda melhores!
🔍 Dica Importante: Como Eliminar Grumos do Creme
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Mesmo com uma boa mistura, podem aparecer pequenos grumos, principalmente de clara de ovo. Para garantir uma textura bem lisa:
Use uma peneira fina sobre uma tigela grande.
Despeje a mistura do creme aos poucos.
Com uma espátula, pressione delicadamente para ajudar o líquido a passar, deixando os grumos para trás.
Se necessário, peneire novamente.
Essa etapa é opcional, mas deixa o creme perfeito!