Segredo revelado: massa perfeita e sem erro de empada de frango

Que tal aprender a preparar, com esta receita incrível e econômica, uma magnífica empada de frango? Com uma massa podre que desmancha na boca e um farto e saboroso recheio de frango, ela deixará um gostinho de quero mais, perfeita para o lanche! Confira a receita do Canal Bateu, ta pronto e faça a sensacional empada de frango, que será um sucesso!

Como fazer empada de frango

Para a empada de frango, iniciaremos pelo recheio. Aqueceremos no fogo uma panela com um fio de azeite e adicionaremos a cebola, misturando e dourando ligeiramente. Juntaremos o frango cozido e desfiado, e iremos acrescentar ou outros ingredientes, deixando refogar, misturando com uma colher de pau. Incluiremos o sal, a água, o colorau, o molho de tomate, o milho-verde, as azeitonas, a farinha de trigo, a pimenta-do-reino e, no final, a salsinha picada. Misturaremos bem, apagaremos o fogo e transferiremos para uma tigela, deixando esfriar. Faremos a massa e concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e deguste sua apetitosa empada de frango!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de empada de frango

Para a massa

1 pitada de sal
400g de farinha de trigo sem fermento
220g de manteiga ou margarina 70% de lipídeos

Para o recheio

sal e pimenta-do-reino (a gosto)
½ lata de milho-verde em conserva escorrido
1 colher (sobremesa) de colorau
salsinha picada (a gosto)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de molho de tomate
cebola triturada (a gosto)
100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
100ml de água
gema de ovo batida (para pincelar)

Modo de preparo

Do recheio

Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite, aqueça, junte a cebola, mexa e doure levemente.
Acrescente o frango cozido e desfiado, vá juntando os demais ingredientes, refogando e mexendo com uma colher de pau. Ponha o sal, a água, o colorau, o molho de tomate, o milho-verde, as azeitonas, a farinha de trigo, a pimenta-do-reino a gosto e, por último, a salsinha picada.
Mexa bem, desligue o fogo e passe para uma vasilha, reservando para esfriar.

Da massa

Numa tigela, adicione: a farinha de trigo, o sal e a manteiga, misture e vá amassando com as pontas dos dedos, até formar uma massa homogênea.

Da montagem

Para a montagem das empadas, leve um pedaço de massa para uma bancada (não pode ser enfarinhada), disponha um pedaço de plástico por cima, e utilize um rolo para abrir.
Pegue um copo um pouco maior que a sua forminha de empada e utilize-o para cortar a massa.
Forre a forminha de empada (0,6cm de diâmetro x 0,3cm de altura), com a massa cortada, ajeitando com as mãos (não há necessidade de untar).
Acrescente o recheio, e use outro círculo de massa para fechar a empada, acertando as bordas com as mãos, garantindo um bom fechamento.
Repita esse processo para modelar todas as empadas, até terminar a massa e o recheio.
Pincele com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos.
Retire, desenforme, aguarde amornar, sirva e aproveite sua maravilhosa empada de frango!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.