A receita de hoje é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, a moqueca de peixe! Esse prato é perfeito para fazer e comer em família, pois rende muito bem e com certeza todo mundo vai adorar. Essa receita é super fácil de fazer e o resultado é impressionantemente saboroso. Faça essa moqueca de peixe e conquiste elogios!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer moqueca de peixe
Para fazer essa incrível receita, é muito simples e não tem segredos. A moqueca pode ser feita com diferentes tipos de peixes, mas nesta versão, vamos utilizar o filé de merluza, e para isso é importante usar um filé bem limpo, sem espinhas. Ninguém quer achar um espinho enquanto está comendo! Primeiro vamos temperar muito bem esses filés com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Agora vamos montar a moqueca em uma panela, e para isso vamos alternar camadas de cebola, tomate, pimentão, filés de peixe e cheiro-verde. Agora é só despejar azeite de dendê, azeite de oliva, leite de coco e levar ao fogo. O peixe vai cozinhar no líquido dos vegetais. Fica uma delícia!
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
- 700g de filé de merluza sem espinhas
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- 3 cebolas médias fatiadas
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- 4 tomates fatiados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- ¼ xícara de chá de azeite de oliva
- ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão.
- Em uma panela, faça uma camada de cebola, tomate e pimentão.
- Coloque por cima metade dos filés.
- Faça mais uma camada de cebola, tomate, e pimentão, seguida do restante dos filés.
- Por último, coloque cebola e tomate.
- Regue com azeite de oliva, azeite de dendê e leite de coco.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo de médio a baixo.
- Depois de 20 minutos, abra a panela e espalhe por cima o cheiro-verde.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Agora é só reunir a família e se deliciar com essa moqueca de peixe! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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