Massa especial para coxinha fácil de modelar deliciosa e perfeita para a sua festinha

A coxinha certamente é uma das paixões culinárias do brasileiro, mas não pense que há um só jeito de se preparar esse tradicional e maravilhoso prato. Hoje vamos te ensinar uma receita especial com uma massa incrível. Essa massa é super macia, saborosa e cremosa. Não deixe de fazer essa super coxinha!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer coxinha

Para fazer essa receita, começamos pelo recheio. Primeiro cozinhamos alguns filés de frango na pressão e depois os desfiamos bem. Em uma panela, vamos refogar esse frango com alho, cebola, extrato de tomate e cheiro-verde. Depois de pronto, vamos para o preparo da massa, e para isso vamos adicionar em uma panela com caldo de frango, colorau, sal, tablete de caldo de galinha, azeite e farinha de trigo. Com a panela ainda fora do fogo, vamos misturar bem, até incorporar toda a farinha. Em seguida, levamos ao fogo por alguns minutos. Com a massa e o recheio prontos, agora é só modelar as coxinhas, empanar e fritar!

Ingredientes da receita de coxinha

Para o recheio

400g de frango filé de frango
6 xícaras de chá de água fervente
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de chá de cebola ralada
2 colheres de chá de alho ralado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de cheiro-verde

Para a massa

6 xícaras de chá da água do cozimento do frango (se faltar a água do cozimento, complete com água)
1 e ½ colher de chá de colorau
1 e ½ colher de chá de sal
1 tablete de caldo de galinha (opcional)
2 colheres de sopa de azeite
2 e ⅓ de xícaras de chá de farinha de trigo

Para empanar

¼ xícara de chá de água
½ colher de sopa de amido
farinha de rosca

Modo de preparo

Do recheio

Coloque os filés de frango em uma panela de pressão, cubra com a água fervente e adicione o suco de limão.
Tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.
Deixe a pressão sair naturalmente.
Retire o frango da panela e desfie-o completamente. Reserve a água do cozimento.
Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
Adicione o extrato de tomate e o frango desfiado. Misture bem.
Tempere com sal e cheiro-verde. Reserve.

Da massa

Em uma panela fora do fogo, adicione a água de cozimento do frango, o colorau, o sal, o tablete de caldo de galinha, o azeite e a farinha de trigo.
Misture muito bem até incorporar toda a farinha de trigo.
Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo apenas a cada 30 segundos.
Transfira a massa para uma bancada para a montagem.

Da montagem

Modele a massa em pequenos discos, recheio com o frango e feche, dando o formato tradicional de cozinha. Faça isso com toda a massa.
Misture bem a água e o amido de milho e leve ao microondas por 1 minuto.
Empane as coxinhas na água com amido de milho e depois na farinha de rosca.
Frite por imersão em uma panela com óleo quente, até dourar.

Agora é só saborear essa maravilhosa coxinha!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.