Pensa numa gostosura com uma massa crocante por fora e com um recheio delicioso por dentro que atende pelo nome de cannoli italiano! Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje o melhor e mais gostoso cannoli italiano do mundo. O resultado é algo simplesmente surreal!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer cannoli italiano
Para fazer cannoli italiano iremos precisar de água, sal e farinha de trigo. Vamos misturar todos esses ingredientes da massa do cannoli italiano, com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea e deixar descansar 20 minutos. Vamos precisar para o recheio do cannoli italiano de água, farinha de trigo, açúcar, corante e baunilha e iremos preparar seguindo o passo a passo corretamente. Na sequência vamos abrir a massa com um rolo, cortar em tirar, enrolar no canudo de inox, e fritar em óleo quente. Retirar, deixar escorrer o óleo numa peneira, rechear, dispor numa travessa e polvilhar açúcar a gosto. Agora é só se deliciar com esse espetáculo de cannoli italiano digno de muitos aplausos!
Ingredientes da receita de cannoli italiano
Para a massa
- 300 ml de água
- 1 colher(chá) de sal
- 1 kg de farinha de trigo
Para o recheio
- 3 litros de água
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 ¼ kg de açúcar
- 1 colher(café) de corante amarelo ouro
- ½ xícara(chá) de essência de baunilha
- Açúcar a gosto para polvilhar
Para a montagem
- Canudos de inox especial para cannoli q.b.
- Óleo para fritar q.b.
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo e o sal e misture para homogeneizar.
- Acrescente a água, aos poucos, e misture muito bem com as mãos, a cada adição, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
Do recheio
- Coloque numa vasilha o açúcar, a farinha de trigo e misture bem até incorporar e formar uma mistura homogênea.
- Numa panela em fogo médio coloque a água e deixe no fogo até ferver. Adicione o corante, a baunilha e a mistura de farinha + açúcar.
- Mexa sem parar com uma colher de pau, por aproximadamente 7 minutos, até obter uma mistura com textura mole, similar à uma polenta.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Dica: caso queira recheio de chocolate, acrescente 200 gramas de chocolate 50% cacau no recheio de baunilha, depois que ficar pronto. Misture tudo muito bem para homogeneizar.
Montagem
- Numa bancada levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo numa espessura bem fina.
- Corte uma tira de massa com uma faca, e enrole no canudo de inox. Repita o processos com o restante da massa e canudos.
- Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra o excesso de óleo numa peneira.
- Deixe esfriar bem e remova o canudo que irá se soltar naturalmente depois que ficar frio.
- Com uma colher coloque o recheio de baunilha dentro do cannoli, disponha numa travessa e polvilhe com açúcar a gosto.
- E um espetáculo de cannoli italiano está prontinho para ser devorado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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