Pular para o conteúdo
Publicidade

Pão de mel simples e prático para fazer ou presentear amigos e familiares

Publicidade

Pão de mel é uma delícia de guloseima que além de ser uma paixão nacional, especialmente pelos chocólatras de plantão, é incrivelmente delicioso e um sabor inigualável e único, que só o pão de mel possui. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje, você vai se apaixonar!

Publicidade

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Publicidade

Como fazer pão de mel

Para fazer pão de mel, vamos utilizar para a massa de leite condensado, mel, farinha de trigo, claras em neve, leite, manteiga sem sal, chocolate 50% cacau, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela em pó, cravo em pó e noz moscada. Para o recheio do pão de mel iremos precisar de leite condensado, creme de leite, chocolate ½ amargo e glucose de milho. Para a cobertura vamos precisar de chocolate ao leite, ½ amargo e granulado de chocolate. É fundamental seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os processos para que o resultado final do pão de mel seja um sucesso. E agora é só se deliciar com o pão de mel mais gostoso do mundo!

Publicidade

Ingredientes da receita de pão de mel 

Para a massa

  • 1 lata de leite condensado 
  • 1 lata(medida) de mel 
  • 400 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 4 claras em neve
  • 1 xícara(chá) de leite 
  • ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal 
  • ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
  • 2 colheres(sopa) de fermento em pó 
  • ½ colher(sopa) de bicarbonato de sódio 
  • 1 colher(chá) de canela em pó 
  • 1 colher(chá) de cravo em pó 
  • 1 pitada de noz moscada ralada

Para o recheio

  • 2 latas de leite condensado 
  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • 200 gramas de chocolate ½ amargo 
  • 4 colheres(sopa) de glucose de milho

Para a cobertura

  • 300 gramas de chocolate ½ amargo (para as bases)
  • 1 kg de chocolate ao leite (para banhar)
  • Granulado de chocolate ou confeitos para decorar 

Para a montagem 

  • Forminhas para pão de mel untadas com óleo
  • Grade para glaçagem 
Publicidade

Modo de preparo

Da massa 

  1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, adicione o chocolate, a canela em pó, o cravo em pó, o bicarbonato de sódio, todos peneirados e a noz-moscada ralada.
  2. Misture muito bem os secos para homogeneizar. Reserve. 
  3. Numa panela coloque o leite condensado, o mel e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e derreter totalmente a manteiga. 
  4. Adicione essa mistura aos secos, misturando bem com um fouet, em seguida o leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea. 
  5. Acrescente o fermento em pó e misture bem. Por último coloque as claras em neve e mexa delicadamente para incorporar.
  6. Despeje a massa nas forminhas para pão de mel dispostas numa assadeira, e leve para assar em forno pré-aquecido a 150 graus por cerca de 25 minutos. 
  7. Retire do forno, desenforme e coloque numa assadeira para esfriar bem. Embale bem a assadeira com plástico filme e leve para gelar bem, para depois dar sequência.
  8. O ideal é assar o pão de mel, e prepara o recheio num dia, mas só rechear no outro dia.

Do recheio 

  1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a glucose.
  2. Coloque a glucose numa tigelinha e leve alguns segundos ao microondas para derreter, isso vai facilitar muito.
  3. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar e aparecer o fundo da panela. 
  4. Retire do fogo, adicione o chocolate ½ amargo e misture bem para derreter e incorporar. 
  5. Despeje numa travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar, de preferência de um dia para o outro.
  6. Disponha o creme de chocolate num saco de confeitar para rechear o pão de mel.
  7. Corte o pão de mel ao meio, coloque uma camada de recheio, cubra com a outra metade da massa e disponha sobre uma assadeira. 
  8. Faça isso com todas as unidades de pão de mel cubra com plástico filme e leve para geladeira. 

Da cobertura 

  1. Derreta o chocolate ½ amargo, despeje sobre um tapete culinário ou papel manteiga, e espalhe bem para ficar uma camada fina. 
  2. Deixe secar um pouco, e imediatamente com a forminha do pão de mel, faça as marcações em toda a placa de chocolate. 
  3. Essas serão a base de chocolate do pão de mel. 
  4. Deixe e secar muito bem e com o auxílio de uma espátula retire as bases de chocolate e disponha na base dos pães de mel já recheados. 
  5. Coloque numa assadeira e leve para gelar novamente até o outro dia. 
  6. Retire da geladeira, disponha sobre uma grade para glaçagem, ou até mesmo numa forma que tenha uma grade para assar.
  7. Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos e cubra todos os pães de mel sobre a grade. 
  8. Espere escorrer o excesso de chocolate, disponha sobre uma assadeira forrada com papel alumínio e deixe secar bem.
  9. Nesse momento decore com granulado ou confeitos como preferir. Corte as rebarbas para ficar bem bonito.
  10. E o mais lindo pão de mel do planeta ficou prontinho!
Publicidade

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Publicidade

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Publicidade

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Publicidade

Você pode gostar dessas receitas também:

Esse Bombocado de aipim vai fazer tanto sucesso que todo mundo vai te pedir a receita

Faz hoje mesmo com 2 ingredientes, em poucos minutos

Três camadas para o céu, sobremesa caseira em apenas 10 minutos

Torta Princesa Isabel, a receita mais buscada em 2024 em Portugal

A famosa torta que faz o mundo procurar por ela! Enlouquece adultos e crianças!

Brilha-Estrelinha, Sobremesa Com Apenas 3 Ingredientes, Fica Maravilhosa

Sobremesa Vozinha do Pêssego, eu peguei no livro de receita dela

Cheesecake do Céu de Ananás, a sobremesa mais perfeita

Deliciosa sobremesa caseira que derrete na boca! Não me canso de comer! Rápida, fácil e sem farinha!

Parei de comer açúcar! Sobremesa energética sem açúcar! Receita saudável, deliciosa e nutritiva!

Publicidade