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Bacalhau com molho branco ao forno uma prato delicioso perfeito para sua páscoa

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Bacalhau com molho branco é uma combinação perfeita para você comer em família durante a preparação para a Páscoa. O sabor do peixe combinado com o molho é algo de outro mundo, de tão gostoso que é. Se você ainda não conhece essa maravilha de bacalhau com molho branco, não deixe de fazer! 

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer bacalhau com molho branco

Além de ser extremamente saborosa, essa receita é perfeita para quem não quer ter muito trabalho na cozinha. O primeiro passo dessa receita é refogar em uma panela com bastante azeite, alho, cebola e azeitonas. Em seguida, nessa mesma panela, juntamos o bacalhau, já dessalgado e desfiado, e cozinhamos brevemente. Agora é só reservar essa panela enquanto preparamos o molho branco, e para isso basta fazer uma base de manteiga e farinha e misturar leite. Depois é só temperar e mexer até engrossar. Agora é só montar nossa receita em uma travessa, e para isso colocamos algumas batatas, depois o bacalhau, o molho branco e por fim a muçarela. Agora é só levar ao forno! 

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Ingredientes da receita de bacalhau com molho branco

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara de chá de azeite 
  • ⅓ de xícara de chá de azeitonas 
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 800g de batatas 
  • muçarela ralada a gosto

Para o molho branco

  • 1 litro de leite 
  • ½ colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • noz-moscada a gosto
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Modo de preparo

  1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
  2. Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela, adicione o azeite e coloque a cebola e as azeitonas e leve ao fogo.
  4. Quando a cebola murchar, junte o alho.
  5. Adicione agora o bacalhau desfiado e cozinhe por 2 minutos. Reserve.
  6. Noutra panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
  7. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 4 minutos.
  8. Em seguida, despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer.
  9. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  10. Mexa até o molho engrossar. Desligue o fogo e reserve.
  11. Forre uma travessa refratária com azeite e as batatas e espalhe o bacalhau por cima.
  12. Despeje o molho branco na travessa e cubra com muçarela ralada.
  13. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
  14. Agora você já pode se deliciar com seu incrível bacalhau ao molho branco!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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