A berinjela à milanesa assada fica simplesmente deliciosa, além de saudável, já que você prepara no forno, sem óleo. Bem temperada, crocante por fora e super saborosa, essa gostosura que servirá de acompanhamento para qualquer uma de suas refeições, vai encantar a todos. Confira a receita do Canal Divinas Receitas e faça a incrível berinjela à milanesa assada, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer berinjela à milanesa assada
Para a receita de berinjela à milanesa assada, que é fácil de fazer, utilizaremos: ovo, berinjela, azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, farinha de rosca e sal. Começaremos picando a berinjela em rodelas de um dedo de grossura, colocando de molho em água salobra para extrair o gosto amargo. Iremos temperar as berinjelas e empanar em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca com parmesão. Na sequência, vamos levar para assar durante 40 minutos, passando para o outro lado na metade do tempo para que doure de ambos os lados. Pronto, sirva e saboreie sua maravilhosa berinjela à milanesa assada, que fica divina!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa assada no forno
- azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal (a gosto)
- farinha de rosca para empanar
- farinha de trigo para empanar
- 3 ovos inteiros
- 2 berinjelas
Modo de preparo
- Para tirar o sabor amargo da berinjela, pegue uma bacia, coloque água e sal, em seguida pique as berinjelas em rodelas de mais ou menos 1 dedo de grossura e adicione-as nessa bacia.
- Mantenha nessa água salobra por, no mínimo, 10 minutos
- Após esse tempo, tire as berinjelas e utilize papel-toalha ou um guardanapo limpo para secar bem.
- Transfira as berinjelas para uma vasilha e use azeite, sal, chimichurri e pimenta-do-reino para temperar.
- Pegue três pratos e adicione em um deles a farinha de trigo, no outro os ovos batidos e no terceiro, farinha de trigo misturada com queijo parmesão ralado.
- Será nessa sequência descrita acima que você deverá empanar as berinjelas, utilizando uma mão para manejar a berinjela nas farinhas e a outra mão para o ovo batido.
- Acomode em assadeiras as berinjelas empanadas asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos, passando para o outro lado na metade do tempo, para que doure por igual.
- Agora você já pode servir e se deliciar com sua fantástica berinjela à milanesa assada! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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