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Pudim de padaria receita tradicional de pudim que fica firme e delicioso

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O pudim de padaria é um clássico da confeitaria e realmente uma sobremesa bem das antigas! Confira o passo a passo da receita do canal Receitas da Cris e não perca a chance de fazer ainda hoje o pudim de padaria na sua casa! Você vai gostar tanto que vai querer fazer essa gostosura toda semana!

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Como fazer pudim de padaria

Para fazer pudim de padaria vamos precisar de leite, farinha de trigo, açúcar, ovos e margarina. Primeiramente iremos caramelizar uma forma retangular. Em seguida vamos bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador, seguindo a sequência correta do passo a passo. Vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, dispor em outra forma com água quente e levar para assar em banho maria e forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que fique bem douradinho. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre uma travessa. E um maravilhoso pudim de padaria acaba de ficar pronto, sirva-se!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para calda

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Para o pudim

  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) de margarina
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Modo de preparo

Da calda

  1. Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até obter uma calda clara.
  2. Desligue o fogo, coloque a água, aos poucos, (cuidado pois pode espirrar).
  3.  Leve ao fogo novamente, mexa sem parar, até dissolver e formar um caramelo dourado.
  4. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) e espalhe a calda no fundo e nas laterais.
  5. Reserve.

Do pudim

  1. No liquidificador coloque, os ovos, o açúcar, a margarina e bata muito bem por 3 minutos (esse tempo elimina o cheiro de ovo do pudim).
  2. Adicione o leite, e com o liquidificador ligado, vá colocando colheradas da farinha de trigo e deixe bater bem.
  3. Como a forma previamente caramelizada é retangular, coloque um copo no centro da forma e vá despejando a mistura do pudim sobre o fundo do copo. Isso evitará que o líquido se misture com o caramelo.
  4. Retire o copo, disponha numa forma retangular 40 cm x 35 cm com água quente, e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
  5. Retire do forno, deixe amornar, passe um faquinha em toda a lateral da forma e desenforme numa travessa.
  6. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim de padaria!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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