Macarrão ao alho e óleo tradicional receita que aprendi com chefe de cozinha italiano

Essa é uma receita super fácil e versátil, perfeita para fazermos quando há poucos ingredientes em casa, mas estamos a fim de comer algo bem gostoso. Além disso, macarrão ao alho e óleo é também uma ótima opção de acompanhamento para diversos outros preparos.

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer macarrão ao alho e óleo

Para essa receita de macarrão ao alho e óleo, vamos precisar dos seguintes ingredientes: espaguete, alho, salsinha, azeite, sal e pimenta-do-reino. Primeiro, vamos colocar o alho picado para fritar em uma frigideira com azeite, com tudo ainda frio. O alho deve fritar lentamente, para não queimar e para poder aromatizar bem o azeite. Feito isso, tiramos o alho e reservamos. Agora vamos cozinhar o espaguete em água fervente e depois escorrer bem, para então despejar em uma travessa e regar com o azeite aromatizado e adicionar o alho frito e a salsinha, além de sal e pimenta-do-reino para temperar.

Ingredientes da receita de macarrão ao alho e óleo

1 pacote de espaguete (pode substituir por outras massas longas)
6 dentes de alho picados
1 maço de salsinha picada
½ xícara de chá de azeite
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Coloque o alho e o azeite em uma frigideira e frite lentamente, em fogo baixo.
Assim que o alho dourar, desligue o fogo, retire o alho frito com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve o azeite e deixe esfriar.
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem do produto.
Escorra bem o macarrão e coloque em uma travessa.
Regue com o azeite e acrescente o alho frito e a salsinha picada.
Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Seu delicioso macarrão ao alho e óleo está pronto. Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.